شوربة الدجاج الطرية واللذيذة والرائعة مع الجبن المذاب هي الطبق الأول المفضل ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال. يتم طهي الساخن لفترة قصيرة جدًا إذا كنت تستخدم أجزاء من الدجاج أو مخلفاتها ، ولكن الشيء الرئيسي هو أنك تحتاج إلى شراء جبن معالج عالي الجودة حتى لا يكتسب الطبق مذاقًا غير سار. لهذا يمكنك استخدام كعك خثارة دروجبا أو أنبوب صغير من الجبن المطبوخ ، والذي يمكن شراؤه بسهولة من أي سوبر ماركت أو متجر صغير.
أوصي باستخدام معدة الدجاج أو القلوب ، ولكن ليس الكبد ، لأنه يجعل المرق غائمًا جدًا و "متسخًا". اختياريًا - قم بطهي الحساء بأرجل الدجاج والأجنحة والفخذين وما إلى ذلك ، مع إضافة مجموعة الخضار الكلاسيكية: البطاطس والجزر والبصل. الطماطم والكرفس والخضروات الأخرى حسب الرغبة. لا تنسى التوابل واثنين من فصوص الثوم - ستعطي الدورة الأولى نكهة أكثر إشراقًا ونكهة.
مكونات:
قلوب الدجاج - 300 جم
بطاطس - 4 قطع.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
ماء - 2 لتر
ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
الملح والفلفل حسب الذوق
الشبت - 0.5 حفنة
تجهيز:
1. اغسل قلوب الدجاج بالماء وقطع الأواني الأنبوبية والأغشية وضعها في قدر أو مرجل. املأ بالماء الساخن وضع الحاوية على الموقد ، واتركها حتى الغليان. قم بإزالة الرغوة العكرة الناتجة بملعقة مشقوقة وخفض الحرارة إلى متوسطة. اطبخ المخلفات لمدة 25 دقيقة. في هذا الوقت ، ضع الجبن المعالج في الفريزر ، بحيث يسهل بشره لاحقًا. إذا كان لديك جبن مطبوخ في أنبوب ، فلن تحتاج إلى بشره - فقط أضفه إلى المرق.
2. في هذا الوقت ، قشر الخضار المشار إليها واشطفها تحت الماء الجاري. نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ونقطع البصل والجزر. تُضاف شرائح الخضار إلى القدر وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
3. أخرج الجبن المجمد من الفريزر ، وأزل الرقاقة المعدنية منها وابشرها على مبشرة شبكية رفيعة - وهذا شرط أساسي. ليست هناك حاجة لفرك مثل هذا المنتج على مبشرة بخلايا كبيرة - لن تذوب بشكل صحيح في السائل.
4. أضيفي كتلة الجبن المبشورة إلى المرق ، واخلطيها جيدًا واطهيها لمدة دقيقتين تقريبًا ، حتى يتحول إلى حليبي.
5. يشطف ويقطع الشبت ويضاف إلى الحساء المغلي. يغلي لمدة 1-2 دقيقة حرفيًا ويطفئ النار. حساء الدجاج بالجبن المذاب جاهز تمامًا.
يُسكب الطبق الأول ساخنًا في أطباق أو سلطانيات ، ويُقدم مع الخبز المحمص أو الخبز البني.
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro