حساء الفطر المعطر بشكل لا يصدق مع الجبن المذاب هو احتفال الذوق لتناول طعام الغداء لجميع أفراد عائلتك وأصدقائك. أن هناك رائحة واحدة فقط من الطبق تحوم في المطبخ أثناء تحضيره - حتى الجيران سيأتون إليه!
حدد كمية السائل حسب تقديرك ، ولكن بكمية صغيرة منه ، يتحول الطبق الأول إلى حساء كثيف - بهذا الشكل ، يحب الأطفال أكثر من ذلك بكثير. لا تنس أن تكملها بتوابل مختلفة (فطر ، دجاج ، خضروات) ، مما يمنحك طعمًا أكثر إشراقًا وثراءً.
مكونات:
شامبينونس - 350 جم
بطاطس - 3 قطع.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الماء الساخن - 1.2 لتر
الجبن المطبوخ - 200 جم
زيت نباتي - 30 مل
كريم 15٪ - 100 مل
الملح والفلفل حسب الذوق
تجهيز:
1. قشر البطاطس والجزر واشطف الجذور بالماء على طول الطريق. تقطع درنات البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم والجزر إلى مكعبات صغيرة. اسكبي كلتا الشريحتين في قدر وغطيهما بالماء المغلي أو الماء الساخن وضعي الوعاء على الموقد مع تشغيل أقصى درجات الحرارة. طهي لمدة 10-12 دقيقة. ضع الجبن المطبوخ في أنبوب أو جبن من نوع "دروجبا" في الفريزر - بهذه الطريقة يتم فركها بسهولة على المبشرة.
2. في غضون ذلك ، قشر البصل واشطفه وقطعه. سخني مقلاة على الموقد ، وصبي عليها الزيت النباتي وضعي شرائح البصل. يوزع على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق دون قلي.
3. اشطف الفطر الطازج (الفطر أو فطر المحار) ، وقطعه إلى قطع كبيرة وأرسله إلى البصل المقلي. يتبل بالملح والفلفل. يقلب حتى تصبح شرائح البصل في الأعلى. سوف يسحب الملح العصير من الفطر - اتركه على نار خفيفة في العصير الخاص بك لمدة 5 دقائق ، ثم صب الكريمة ، ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أخرى وإيقاف التسخين.
4. أخرج الجبن المطبوخ من الفريزر وأزل الغلاف وابشر بمبشرة شبكية دقيقة.
5. ضعي كتلة الجبن المبشور في قدر مع الخضار المسلوقة ، قللي الحرارة.
6. بعد دقيقتين ، نضع الفطر المطهي هناك مع الملح والفلفل في الحساء. أضف التوابل إذا رغبت في ذلك. طعم أكثر سخونة ، اضبط إذا لزم الأمر. يمكنك إضافة الشبت المغسول المفروم. يُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق تقريبًا ويطفئ النار - الطبق جاهز تمامًا.
يُسكب حساء الفطر مع الجبن المذاب في أوعية عميقة ويقدم دافئًا ، خاصةً مع البسكويت.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro