يعتبر الجولاش التركي مع المرق خيارًا رائعًا لطبق لذيذ ومرضي يمكن تقديمه بسهولة مع العديد من الأطباق الجانبية: البطاطس المهروسة ، عصيدة الحنطة السوداء ، الأرز ، المعكرونة - وأيًا كان. إذا كنت تفضل وجبة خفيفة ، فيمكنك تقديم الخضار أو الأعشاب فقط كإضافة إلى الجولاش.
تركيا لحم مغذي ومناسب للغداء والعشاء. بالنسبة للوصفة ، من الأفضل استخدام خاصرة الدواجن الطازجة ، فلن تكون اللحوم المجمدة لذيذة. يمكنك دائمًا تجربة التوابل والأعشاب.
مكونات:
فيليه ديك رومي - 300 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 1 فص
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
بابريكا - 0.5 ملعقة صغيرة
ماء - 60 مل
طحين - 1 ملعقة صغيرة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
1. تحضير جميع المكونات المطلوبة حسب القائمة.
2. اشطف شرائح الديك الرومي تحت الماء الجاري البارد واتركها حتى تجف باستخدام مناشف المطبخ الورقية. قطع إلى قطع صغيرة.
3. قشر البصل متوسط الحجم والجزر. اغسل الخضار وجففها ، اقطع البصل إلى نصف حلقات أو شرائح. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
4. سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة ، وانقل اللحم والخضروات. شوي الديك الرومي لبضع دقائق مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق. في هذه العملية ، أضيفي فص ثوم مفروم ناعماً.
5. يُذوّب معجون الطماطم في القليل من الماء الدافئ ويُمزج جيدًا. تُسكب الطماطم في المقلاة مع اللحوم والخضروات.
6. أضف بعض الدقيق. أثناء التحريك بنشاط ، اتركي اللحم على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق.
7. في نهاية الطهي تضاف الكريمة الحامضة والملح والفلفل والفلفل الحلو. يقلب الطبق ويطهى لمدة 7-10 دقائق أخرى.
8. رتب الجولاش الجاهز على الأطباق وقدمها.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro