خيار رائع لأي طبق جانبي هو لحم الخنزير المشوي مع المرق. بطبيعة الحال ، سنطبخه في مقلاة. يمكن عمل مرق اللحم في ثلاثة خيارات - الخيار المعتاد ، كما في حالتنا ، الطماطم أو الكريمة. كالمعتاد ، نستخدم فقط الماء النظيف أو المرق ، بالنسبة لمرق الطماطم ، يمكنك تناول القليل من الصلصة أو معجون الطماطم ، وفي الإصدار الأخير ستحتاج إلى ملعقة من القشدة الحامضة أو الكريمة.
مكونات:
لحم الخنزير - 300 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ماء - 150 مل
ثوم - 3 فصوص
ورقة الغار - 2 قطعة.
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
1. تحضير جميع الأطعمة الضرورية حسب القائمة. اختر بصلة كبيرة الحجم ، ويمكنك أيضًا تناول عدد قليل منها متوسط الحجم. البصل في هذه الوصفة يجعل الطبق ألذ فقط ، لذلك لا تندم. اختر قطعة من لحم الخنزير مع كمية صغيرة من الدهون - الرقبة أو العظم أو لحم الخاصرة سيفي بالغرض.
2. قشر البصل واشطفه وجففه. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. قشر وشطف الجزر. يبشر أو يقطع إلى شرائح.
4. اشطف اللحم وتأكد من تجفيفه بالمناشف الورقية. اقطع الفيلم بأكمله. نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة.
5. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ، ويُنقل نشارة الجزر والبصل المفروم. قم بقلي الخضار على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى لا تحترق.
6. أضف اللحم المفروم إلى المقلاة.
7. تقلى الخضار واللحوم لمدة 4-5 دقائق ، بحيث "تنتزع" قطع لحم الخنزير. يُفكك رأس الثوم إلى فصوص ويُقشر ويُشطف. يقطع الثوم ناعماً ويضاف إلى المقلاة. تبلي جميع المكونات بالملح والفلفل وأضف ورق الغار.
8. صب الماء الدافئ أو المرق في المقلاة ، امزج كل شيء وغطيه. يُطهى اللحم على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة ، وفي النهاية تذوق المرق وضبطه على الملح والفلفل.
يمكن تقديم المقلية مع الأرز والحنطة السوداء والمعكرونة ولذيذة جدًا مع البطاطس المهروسة. أيضا ، الخضار الطازجة والأعشاب العطرية والمخللات لن تكون ضرورية.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)