جيلي التوت الملون هو الحلوى المثالية لأيام الصيف الحارة ، حتى أنه يمكن تقديمه على الإفطار مع المعجنات الطازجة وكوب من الشاي أو القهوة. لهذه الأطعمة الشهية ، يمكنك استخدام كل من التوت الطازج والمجمد ، ويتجمد لمدة ساعة تقريبًا في البرد.
اختياريًا ، يمكنك إضافة السكر المحبب أو العسل أو التحلية ، واستبدال الجيلاتين بأجار أجار إذا كنت نباتيًا. الشيء الرئيسي هو إذابة حبيبات مسحوق التبلور تمامًا في الماء الساخن حتى لا يخرج نسيج الحلوى من الكتل.
اشطف الأواني التي سيتجمد فيها الجيلي مقدمًا وامسحها لتجف: الأكواب والأكواب والأوعية والأوعية. احتفظ ببعض حبات التوت للتزيين إذا كنت تصنع حلوى بتوت العليق الطازج.
مكونات:
الجيلاتين - 20 جم
توت العليق - 250 جم
ماء - 200 مل
سكر - 70 جم
تجهيز:
1. تحضير المكونات المطلوبة.
2. اشطف توت العليق الطازج أو المجمد في الماء ، إذا أمكن ، وأزل القصاصات وغيرها من الحطام ، وصبها في وعاء: مرجل ، أو قدر أو قدر مع قاع غير لاصق. يضاف السكر المحبب وقليل من حامض الستريك ، إذا رغبت في ذلك.
3. صب 150 مل من الماء الساخن ووضع الحاوية على الموقد ، وتشغيل أقصى درجات الحرارة. اترك 50 مل من الماء الساخن للجيلاتين. بمجرد أن يغلي ، خففي الحرارة إلى الحد الأدنى واتركي التوت على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.
4. ثم افركي كتلة التوت الحلو من خلال مصفاة شبكية دقيقة ، وأزل الكعكة - يمكنك صنع الشاي أو شراب الفاكهة منها.
5. صب 50 مل من الماء الساخن في وعاء عميق منفصل ، صب الجيلاتين فيه واتركه ينتفخ لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم قلبي جيدًا لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تكتمل الحبيبات تذوب.
6. صب الماء مع عامل التبلور المذاب فيه في عصير التوت ، واخلطه جيدًا. لا تسخن - قد يفقد الجيلاتين خصائصه عند تسخينه.
7. صب السائل الحلو في أوعية معدة ، دون إضافته برفق إلى أسنانها. ضعهم في البرد. إذا كنت تستخدم الثلاجة ، قم أولاً بتبريد هلام التوت في درجة حرارة الغرفة ثم انقل القطع إلى الثلاجة فقط. سوف يستغرق حوالي 50-60 دقيقة حتى تصلب.
8. تعتبر الحلوى جاهزة تمامًا عندما يتم تجميدها من الخارج والداخل.
زين جيلي التوت بالكريمة الزبدة ، الكريمة المخفوقة أو الكريما الحامضة ، التوت الطازج وأوراق النعناع. تقدم مبردة.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)