أقترح اليوم طهي ديك رومي مع الفطر في صلصة كريمية. يتضح أن لحمها طري للغاية وعصير ، مشبع بالكريمة ورائحة الفطر ، وكمية صغيرة من الثوم تضيف نكهة لاذعة.
هذا الإصدار من الطبق مثالي مع البطاطس المهروسة أو عصيدة الحنطة السوداء. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من التوابل أثناء الطهي ، وقليل من الكركم والكاري ، والقليل من الفلفل الحلو ، كما يمكنك رمي رشة من الفطر المطحون الجاف - سيكون الفيليه أكثر عطرية.
مكونات:
فيليه ديك رومي - 300 جم
شامبينونس - 150 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 1 فص
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
كريم 10٪ - 150 مل
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
1. تحضير جميع الأطعمة الضرورية حسب القائمة. اختر فيليه الديك الرومي الطازج ، وخذ أيضًا الفطر وبصل متوسط الحجم وفص ثوم.
2. اشطف الفيليه تحت الماء الجاري وجفف بمناشف المطبخ الورقية. قطع إلى قطع صغيرة. إذا كان هناك فيلم وشرائط على اللحم ، قم بإزالتها بسكين حاد.
3. اغسل الفطر جيدًا ، وجففها ، إذا كانت صغيرة ، اتركها كاملة ، وقطع الفطر الأكبر إلى نصفين.
4. يُقشر البصل ويُشطف ويُجفف ويُقطّع إلى شرائح. يمكن زيادة كمية البصل حسب الرغبة.
5. تحضير المقلاة - صب ملعقة واحدة من الخضار والزبدة ، قم بتسخينها. انقلي قطع الديك الرومي هناك ، واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. بعد ذلك ، نضيف شرائح البصل إلى قطع الديك الرومي الوردي ، ونضيف الفطر. انقلي المقلاة إلى النار ، واقلي كل شيء معًا لمدة 3-4 دقائق أخرى ، حتى يتحول لون الفطر والبصل إلى اللون البني.
7. اسكبي الكريمة في المقلاة ، إذا رغبت في ذلك ، تناولي منها دهون أكثر مما هو مذكور في الوصفة. يُسكب القليل من الملح ، ويتبل كل شيء بالفلفل المطحون. غطيها بغطاء وضعيها على نار صغيرة - اتركي الفطر والديك الرومي على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، وفي النهاية أضيفي الثوم الذي تم تخطيه بالضغط.
8. هذا كل شيء ، ضعي الطبق النهائي على الأطباق وقدميها.
أتمنى لك وجبة شهية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)