ستكون عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب طبقًا مثاليًا للإفطار أو الغداء أو العشاء ، حتى الأطفال سوف يأكلونها بكل سرور. يمكنك تغيير مذاقه حسب رغباتك وتفضيلات أسرتك بإضافة السكر أو الملح والشراب والمربى وما إلى ذلك. للحصول على طبق أكثر إشباعًا وغنى ، أضف الزبدة مع المكون الحلو أو شحم الخنزير ملح.
غالبًا ما يتم تنشيط وضع "Porridge" على لوحة النتائج لمدة ساعة واحدة ، ولكن هذه المرة طويلة جدًا ، لذا قللها إلى 25-30 دقيقة واتركها ثم الحنطة السوداء على البخار لمدة 5 دقائق أخرى ، وإلا ستحصل على طبق مسلوق تمامًا أو كما يقول الناس - "فوضى فوضوي".
مكونات:
الحنطة السوداء - 200 جم
الحليب - 300 مل
ماء ساخن - 200 مل
زبدة - 50 جم
ملح ، سكر حسب الرغبة
تجهيز:
1. افرز الحنطة السوداء على سطح العمل أو المنضدة ، وإزالة الحطام والحبوب السوداء المطبوخة بشكل زائد. بعد ذلك ، اسكبيه في وعاء عميق واشطفه عدة مرات بالماء البارد حتى يصبح شفافًا.
2. أرسل الحبوب المغسولة إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف ، ووزعها على القاع وأضف الملح حسب الرغبة. من الضروري إضافة الملح ، لكن السكر اختياري إذا كنت تطبخ عصيدة حلوة. في نفس الوقت ، يمكنك إضافة بعض التوابل للدجاج أو اللحم البقري.
3. صب الحليب في أي محتوى دهني محدد والماء الساخن. من الضروري أيضًا إضافة الماء ، نظرًا لأن حبات الحبوب لن تفتح بسبب حمض اللاكتيك ، وسيصبح طعم العصيدة قاسيًا. هذا هو السبب في عدم غلي الحنطة السوداء في الحليب النقي ، ولكن يتم غليها أولاً في الماء ، وإضافة الحليب قبل 5 دقائق من الطهي ، أو يتم تخفيف منتج الألبان على الفور. قم بتنشيط وضع "Porridge" على شاشة جهاز الطهي المتعدد لمدة 30 دقيقة ، وأغلق الجهاز بغطاء وانطلق في عملك.
4. بعد الوقت المحدد ، ستعلمك إشارة التقنية بانتهاء الطهي. أضف زبدة عالية الجودة تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 73٪ أو لحم خنزير ، وشحم الأوز في الوعاء ، وافتح غطاء قدر الطهي المتعدد بعناية وأطلق بخارًا حارقًا. يقلب ويغلق الغطاء ، مع ترك العصيدة لتسخين. خلال هذا الوقت ، سوف تمتص الحبوب تمامًا السائل المتبقي في الوعاء ، وتصبح متفتتة وعصرية ورائعة. يمكنك إضافة الأعشاب المقطعة الطازجة أو الجافة والفواكه المجففة والمعلبات وما إلى ذلك.
ضع عصيدة الحنطة السوداء من جهاز الطهي متعدد الطهي في أطباق واستخدمها كطبق رئيسي أو طبق جانبي للحوم / السمك ، إذا رغبت في ذلك ، أضف المرق أو الصلصة / الكريمة الحامضة لأي محتوى دهني.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)