حساء الخضار مع الكوسة والبطاطس هو طبق لذيذ وصحي لا يمكن للأشخاص الذين يلتزمون بالتغذية السليمة أو الذين يفضلون الخضار تجاهلها. في الصيف ، تكون هذه الوصفات ذات صلة بشكل خاص ، عندما تكون الخضروات من الأسرة لذيذة ، ومثيرة ، وعطرية ، ومن ثم تصبح الأطباق لا مثيل لها.
يمكنك الطهي في الفرن أو على الموقد في قدر ، اليوم سنستخدم الخيار الثاني. قدم اليخنة مع الخضار الطازجة والمخللات والأعشاب وغيرها من الإضافات المفضلة.
مكونات:
كوسة - 100 جم
ماء - 100 مل
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بطاطس - 250 جم
الفاصوليا الخضراء - 70 جم
طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل حلو - 1 قطعة.
الثوم - 2 فصوص
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
وصف عملية الطهي:
1. تحضير جميع المكونات المطلوبة حسب القائمة. اختر كوسة صغيرة ذات قشرة ناعمة وطرية وخالية من البذور الخشنة. يجب شطفه وتجفيفه وقطع ذيول من الجانبين. تقطع إلى أطباق أو مكعبات. بالنسبة لليخنات ، يعد التقطيع الخشن لجميع المكونات ميزة أكثر ، لذلك لا تطحنه.
2. قشر الجزر والبصل واشطفه وجففه. نقطع الجزر إلى أطباق ، يقطع البصل إلى نصف حلقات.
3. اشطف الفاصوليا الخضراء ، اقطع الذيل من كلا الجانبين ، اقطع القرون نفسها إلى 3-4 أجزاء حتى لا تحصل على شرائح طويلة جدًا. اغسل وجفف الطماطم ، اقطعها عشوائياً. تحضير زوجين من الثوم المعمر - قشرها واسحقها بظهر السكين.
4. ضعي جميع الخضار المحضرة في قدر سميكة الجدران ، إذا تم طهي الحساء في الفرن ، انقليها إلى شكل مقاوم للحرارة. استخدم البطاطس الصغيرة ، اغسلها بفرشاة خشنة ، جففها قليلاً ، مقطعة إلى مكعبات. انقله إلى قدر مع الخضار.
5. يتبل بالملح والفلفل المطحون ويقلب ولا تنسى إضافة الثوم. غطي المقلاة بغطاء وضعيها على أقل درجة حرارة. أضف بعض الماء أو المرق ، واترك الطبق ينضج لمدة 20 دقيقة ، لكن تحكم في العملية ، لأن الأمر كله يعتمد على نوع البطاطس.
6. قدمي الحساء الجاهز من البطاطس والكوسا والخضروات الأخرى.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)