البيتزا مع الدجاج والفطر هي طعام شهي مفضل لجميع البالغين والأطفال. لا أحد من أقاربي يستطيع أن يحرم نفسه قطعة. اليوم سنصنع هذه البيتزا في المنزل ، وسترى أنها ليست بهذه الصعوبة.
يمكن تناول الفطر طازجًا أو مخللًا أو في عصيره الخاص. خذ صلصة الطماطم المفضلة لديك ، إذا كان هناك بالصدفة مجموعة من الجرجير في الثلاجة - رائع ، ستضيف التوابل إلى الطبق النهائي ، ولن يضر القليل من الزيتون في البيتزا أبدًا. ولكن ، بصراحة ، سيصبح لذيذًا جدًا حتى بدونها.
مكونات:
طحين - 350 جم
خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 1 ملعقة صغيرة
ملح - قرصة
زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
ماء دافئ - 1 كوب
فيليه دجاج - 200 جم
لحم مدخن - 100 جم
طماطم كبيرة - 1 قطعة.
بصل أبيض - 50 جم
الفطر - 5 قطع.
موزاريلا - 200 جم
صلصة الطماطم - 100 جم
زيتون ، جرجير - إن وجد
تجهيز:
1. قم بإعداد جميع الأطعمة الضرورية من القائمة. اغسل الخضار وشرائح الدجاج تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية.
2. قم بتسخين الماء قليلاً ، وسوف تبدأ عملية تنشيط الخميرة. ينخل الدقيق في وعاء عميق ويضاف زيت الزيتون والملح والسكر لتغذية الخميرة. أضف الماء تدريجياً. اعتمادًا على نوع الدقيق والشركة المصنعة له ، يمكنك تناول القليل منه أو أكثر منه. ابدأ في عجن العجينة ، أفعل ذلك أولاً بملعقة أو شوكة. يمكن إضافة معظم الخميرة الفورية الجافة مباشرة إلى الدقيق ، لكن اقرأ العبوة على أي حال.
3. ثم اعجن العجين بيديك جيداً ، يجب أن تصبح طرية ولا تلتصق بيديك. نغطي الوعاء بفيلم التشبث ، ونرسله إلى مكان دافئ لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4. يتم تنشيط الخميرة ويزداد حجم العجين. لتحقيق ذلك بشكل أسرع ، يمكنك تسخين الفرن مسبقًا إلى 30-40 درجة ووضع الوعاء فيه.
5. عندما ينضج العجين ويتضاعف ، يجب أن يتم عجنه جيدًا بيديك وعندها فقط يمكنك البدء في صنع البيتزا.
6. من هذه الكمية من العجين ، تحصل على اثنين من البيتزا على عجينة رقيقة بقطر 25 سم. قم بلف الطبقة ، ورش النموذج بالدقيق ، وضع قطعة العمل فيه. ادهنيهم بصلصة الطماطم المفضلة لديك ، ورشي جبنة الموزاريلا المبشورة ، ورتبوا سلطة البصل الأبيض في حلقات.
7. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة ، واللحم المدخن إلى مكعبات صغيرة ، ونضع كل شيء فوق البصل.
8. ثم نقطع الطماطم بدون بذور حتى لا يكون هناك ماء زائد ، ونقطع الفطر الطازج أو المخلل إلى شرائح رقيقة. ننشرها فوق طبقة اللحم. نرسله إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة في وضع التسخين العلوي والسفلي لمدة 15-17 دقيقة. أضعها في قاع الفرن ، وستتحول الكعكة إلى اللون البني من الأسفل وستظل الحشوة غنية بالعصير ، لكن ركز على نفسك.
9. رشي البيتزا الجاهزة بالجرجير الطازج ، أوراق الريحان الخضراء أو الحمراء ، أضيفي الزيتون إن وجد. تقطع إلى أجزاء وتقدم على الفور.
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)