الكوسا المقلية بالثوم والمايونيز - طبق طهوه كثير من الناس في طفولتهم - وصفة لفترة طويلة موجود ، لكن لا أحد يحاول إعادة صياغته ، لأن النتيجة دائمًا ما تكون لذيذة جدًا لا شيء مطلقا.
ما لم يكن ، كخيار ، بالنسبة لأولئك الذين لا يستهلكون المايونيز - يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو الزبادي اليوناني. من بين أشياء أخرى ، لا يمكنك الاستغناء عن الطماطم الناضجة ، فهي تكمل الطبق وتجعل المذاق متناغمًا ومجمعًا تمامًا.
يمكن تقديم الكوسة على المائدة كوجبة خفيفة احتفالية ، لكنها أيضًا جيدة في النظام الغذائي اليومي مع مسلوق بطاطا صغيرة أو لحوم / دواجن ، ولكن يمكنك أيضًا تناولها مع قطعة من الخبز الطازج المقرمش.
حسنًا ، العملية بسيطة جدًا ، لذلك آمل بصدق أن يحبها الكثير من الناس.
مكونات:
كوسة صغيرة - 300 جم
طماطم - 2 قطعة.
شبت طازج - 5 جم
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة.
الثوم - 2 فصوص
زيت نباتي - 40 مل.
وصف الطبخ خطوة بخطوة:
1. الاسكواش الصغيرة متوسطة الحجم - اشطفها واتركها حتى تجف باستخدام مناشف المطبخ الورقية. يجب أن تكون السماكة متوسطة ، مقطعة إلى دوائر ، بحيث يكون لديهم الوقت للطهي الكامل أثناء عملية القلي.
2. أنت الآن بحاجة إلى تحميل كل فراغات الكوسة في كيس بلاستيكي نظيف ، ورمي قليلاً هناك دقيق القمح ، ربطة عنق ورجها جيدًا عدة مرات حتى يتم تغطية كل دائرة كوسة طحين. ستتيح لك هذه الطريقة عدم غسل الأطباق غير الضرورية وتوفير القليل من الوقت. سخني أكبر قدر على الموقد بالتوازي.
3. تقلى الكوسا بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون. إذا كان لديك عدة أواني كبيرة - رائعة ، بهذه الطريقة يمكنك تحضير هذا الطبق بسرعة كبيرة.
4. لذلك ، اقلي كل الكوسا المحضرة ، فأنت بحاجة إلى إزالة الزيت الزائد بمناشف المطبخ الورقية.
5. حضري سبريد - في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز مع الشبت النظيف المفروم والثوم بدون الضغط. تبلي كل شيء بقليل من الفلفل المطحون ، أضيفي الملح حسب الرغبة يقلب ويخرج العينة ، إذا لزم الأمر ، اضبط الطعم.
6. دهن كل كوسة حمراء بكمية قليلة من الدهن.
7. شطف وجفف الطماطم الناضجة العصير ، وإزالة مكان نمو الساق ، مقطعة إلى قطع صغيرة. ضعي شرائح الطماطم على المايونيز.
8. تزين بالأعشاب وتقدم على الفور.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro