فيليه الدجاج اللذيذ متعدد المكونات وسلطة الفطر جيدان بنفس القدر لنظام غذائي يومي وطاولة احتفالية. يستبدل بسهولة طبق جانبي ، ووجبة غداء خفيفة ويكمل بشكل مناسب وليمة مضيافة. يمكن تقديمه في أوعية سلطة كبيرة أو حاويات مقسمة أو كوجبة خفيفة مريحة في كعكات صغيرة.
مكونات:
فيليه دجاج - 300 جم
شامبينونس - 250 جم
خيار طازج - 100 جم
البيض - 2 قطعة.
بصل - 50 جم
خس ايسبرغ - 50 جم
زيت نباتي - 30 مل
مايونيز - 50 جم
ملح ، فلفل أسود ، أعشاب - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لتحضير السلطة مع الفطر المقلي والدجاج ، خذ الأطعمة في القائمة. أسهل طريقة هي استخدام الفطر العالمي: سمين ، قوي ، ذو رائحة رقيقة. وشرائح الدواجن الخالية من الدهن ، ما عليك سوى غليها في الماء المغلي المملح مع الجذور والأعشاب مسبقًا ، وتبرد في المرق - سيبقى اللحم طريًا وطريًا. يُسلق أيضًا البيض مسلوقًا ويبرد.
الخطوة 2 - اشطف الفطر جيدًا من التربة وضعه على الورق وجفف. ثم لا تقطع حتى تصبح قطع الفطر محسوسة في المقبلات من حيث المذاق والملمس. قم بتسخين مقلاة عن طريق صب الزيت النباتي من أي نوع ، بعد نصف دقيقة قم بتحميل شرائح الفطر - في بعض الأحيان قم بتقليب وتبخر الرطوبة الناتجة تمامًا.
الخطوة 3 - عندما يختفي السائل ، حمّر الفطر لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبي فاتح. لا تدعها تحترق. برد في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت تريد نسخة دهنية أكثر من المزيج ، اقلي البصل أيضًا. لأولئك الذين يحبون النضارة والتوابل ، أوصي بإضافة البصل الخام.
الخطوة 4 - قم بتمزيق الأوراق النظيفة من Iceberg المقرمش بيديك إلى قطع صغيرة. هذه الأوراق لا تفقد العصير ، وتبقى "ترن" بعد التتبيل وبجوار الأطعمة الدافئة ، وهذا هو السبب في أنها تستخدم في كثير من الأحيان في الأطعمة السريعة للبرغر والسندويشات الأخرى. نقطع الخيار إلى مكعبات وقليل من البصل.
الخطوة 5 - افرز شرائح الدجاج المسلوقة الباردة في الألياف ، وابشر أو اقطع البيض.
الخطوة 6 - أضيفي الفطر المبرد والمايونيز أخيرًا والملح والفلفل - قلبي من الأعلى إلى الأسفل ، جربي.
الخطوة 7 - قدمي السلطة مع الفطر المقلي والدجاج تحت فرع من الخضار الزاهية. ليست هناك حاجة للتلقيح طويل الأمد - نضعه على الطاولة على الفور.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)