شرحات لذيذة مع البطاطس واللحوم المفرومة مثالية لوجبة غداء دسمة أو عشاء مبكر. من المريح أيضًا اصطحابها معك لتناول وجبة خفيفة للعمل أو الدراسة ، لأنها لذيذة ليس فقط ساخنة ، بل باردة أيضًا. ولن تتسخ معهم!
عند اختيار اللحم للوصفة ، أعط الأفضلية للحوم محلية الصنع. يمكن شراؤها من المتاجر المتخصصة أو من السوق. عند الشراء في محلات السوبر ماركت ، انظر بعناية إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ولونه.
أي بطاطس مناسبة للشرحات. لكن من الأفضل عدم تناول الحلويات ، لأن الطعم سيكون مختلفًا تمامًا.
مكونات:
بطاطس - 1 كجم
فيليه دجاج - 500 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
زبدة - 40 غرام
ثوم - 3 فصوص
دقيق القمح - 100 غرام
زيت نباتي - 50 مل
ملح ، فلفل أسود ، بهارات - حسب الرغبة
تجهيز:
1. تحضير جميع المكونات المطلوبة حسب القائمة.
2. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع واغليها في ماء مملح لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة تحت غطاء مغلق. ثم ننقل إلى وعاء عميق ونضيف الزبدة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة الكريمة الثقيلة أو الحليب. يمكنك استبدال الزبدة بزيت جوز الهند.
3. تخلط جيداً وتُهرس باستخدام شوكة أو خلاط يدوي أو أداة خاصة. بعد ذلك ، نكسر بيضة ونضيف دقيق القمح المنخل. يمكن استبداله بالأرز أو دقيق الشوفان أو الذرة.
4. ثم امزج كل شيء مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
5. نظف لحم الدجاج من الأوردة والأغشية والدهون الزائدة إن وجدت. ثم تقطع إلى شرائح وتطحن إلى لحم مفروم باستخدام مفرمة اللحم أو معالج الطعام. يمكنك أيضًا استخدام لحم البقر أو الخنزير أو الضأن في الوصفة. يقشر البصل ويقطع الى قطع. انقل اللحم المفروم والبصل والثوم المفروم إلى مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
6. يقلى اللحم مع الخضار لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة بدون غطاء ، مع التحريك باستمرار. ثم ابدأ في نحت شرحات. خذ كمية صغيرة من كتلة البطاطس واصنع منها خبز التورتيلا المسطح ، ضع اللحم المفروم في المنتصف. لمنع البطاطس من الالتصاق بيديك ، اغمسها في الدقيق قبل كل نحت.
7. بعد ذلك ، قم بتعمية الأطراف المقابلة من الكعكة لتشكيل شكل بيضاوي. انقل كل الفراغات إلى مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
8. اقليها على كلا الجانبين لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة جدًا تحت غطاء مغلق.
9. انقلي كعكات البطاطس إلى منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة. ضعي شرحات جاهزة مع البطاطس واللحم المفروم على الأطباق وقدميها
قبل التقديم ، يُرش البقدونس المفروم أو الشبت أو الكزبرة أو البصل الأخضر حسب الرغبة.
أما الصلصة فمن الأفضل تحضيرها بالقشدة الحامضة والخردل والثوم المفروم والشبت والتوابل حسب الرغبة.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro