الباذنجان المطهي مع الطماطم هو طبق عالمي. سيعمل كعلاج مستقل ، خاصةً إذا كنت لا تأكل اللحوم ، وكوجبة خفيفة ساخنة على الغداء أو العشاء ، وكطبق جانبي لأي لحم ، على سبيل المثال ، شرائح لحم الخنزير المشوية في مقلاة.
يتم تحضير الباذنجان مع الطماطم بكل بساطة وبسرعة كافية. يمكنك تقديم الطبق النهائي في المقلاة التي تم طهيه فيها.
مكونات:
الباذنجان - 2 قطعة.
طماطم - 2 قطعة.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 1-2 فصوص
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
فلفل حار - حسب الرغبة
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
سكر - اختياري
تجهيز:
1. قم بإعداد جميع الأطعمة الضرورية من القائمة. قشر البصل ، اغسل جميع الخضار تحت الماء الجاري ، وجففها بمناشف ورقية.
2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة ، ضعي شرائح البصل فيه ، واقليها حتى تنضج لمدة 2-3 دقائق.
3. قطع الباذنجان كما تريد ، الشيء الرئيسي هو أن الشرائح ليست رفيعة جدًا ، وإلا فسوف تنهار تمامًا بنهاية الطهي. أضيفي الكرات الزرقاء المفرومة إلى المقلاة وقللي الحرارة
4. على الفور تقريبًا ، سيمتص الباذنجان الزيت بالكامل ، لذا أضف بعض الماء ، ثم غطه واتركه على نار خفيفة حتى يتبخر كل السائل. امزج محتويات المقلاة برفق.
5. قطع الطماطم إلى أربعة أجزاء ، وفرك اللب على مبشرة خشنة ، وتجاهل الجلد. يُضاف إلى الباذنجان ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى على نار خفيفة.
6. يُقطّع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة ، ويُمرر الثوم في مكبس أو يُسحق بظهر السكين ، ويُضاف إلى المقلاة. يُملح الطبق والفلفل حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أخرى. تأكد من المحاولة ، إذا تبين أنها حامضة ، أضف القليل من السكر.
7. قبل التقديم ، دع الطبق النهائي يقف لمدة 10 دقائق تحت الغطاء حتى تمتزج جميع النكهات.
8. الباذنجان المطهي مع الطماطم جاهز. استمتع!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)