البطاطس المقلية بسيطة وسهلة التحضير ، لكنها لذيذة ومرضية. يحضره الكثيرون كل يوم ، وبعضهم يكمله بالخضار واللحوم ويقدمونه على طاولة الأعياد.
يتناسب الفطر والبصل جيدًا مع البطاطس ، والجزر يعطي الطعام النهائي ليس فقط طعمًا ، ولكن أيضًا لونًا.
للوصفة ، يمكنك تناول أي نوع من الفطر. الفطر هي الخيار الأكثر شيوعًا. يضيفون أيضًا فطر بورسيني ، شانتيريل ، شيتاكي ، إلخ.
مكونات:
بطاطس - 500 غرام
الفطر - 300 غرام
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 150 غرام
خضار حسب الرغبة
زيت نباتي - 35 مل
ملح ، فلفل ، بهارات - حسب الرغبة
تجهيز:
1. تحضير جميع المكونات المطلوبة حسب القائمة.
2. اغسل البطاطس ، قشرها ، مقطعة إلى شرائح متوسطة بسكين مجعد. إن استخدامه عند التقطيع سيعطي الطبق مظهرًا فريدًا ومظهرًا أكثر تفردًا. يقشر الجزر ويقطع إلى حلقات. إذا أخذت جزرة صغيرة للوصفة ، فلا يمكنك تقشيرها ، فقط اغسلها جيدًا تحت الماء الجاري. انقل الخضار إلى مقلاة مسخنة بالزيت النباتي وأضف البهارات والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. يمكن استبدال زيت الزيتون أو الخردل بالزيت النباتي.
3. يقلب ويقلى على نار متوسطة لمدة 7-10 دقائق دون تغطية.
4. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. يمكنك استبدال البصل بالبصل الأخضر باستخدام الجزء الأبيض فقط بدون الريش الأخضر للقلي. يُنقع الفطر في الماء لمدة 10 دقائق ، ثم يجف ويُقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. نضيف البصل والفطر لبقية الخضار ونضيف القليل من الزيت النباتي والملح والبهارات. تذكر أن الفطر يميل إلى تناول الكثير من الملح.
5. نخلط كل شيء ونقلى لمدة 5-10 دقائق أخرى على نار خفيفة تحت غطاء مغلق.
6. نضع البطاطس المقلية الجاهزة مع الفطر والبصل في أطباق وتقدم. نرش البقدونس المفروم أو الشبت أو الكزبرة أو البصل الأخضر المفروم قبل التقديم إذا رغبت في ذلك.
يعتبر هذا الطبق مثاليًا كطبق جانبي للحوم البقر أو الخنزير أو الضأن ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون مستقلاً ، على سبيل المثال ، لتناول طعام الغداء أو العشاء المبكر.
أما بالنسبة للصلصة فمن الأفضل تحضير صلصة الثوم مع لبن الجوز والثوم وعصير الليمون والبهارات حسب الرغبة. ومع ذلك ، سيكون لذيذًا أيضًا مع الطماطم والقشدة الحامضة ، وكذلك مع الكاتشب أو المايونيز المفضل لدى الجميع.
إلى جانب الطبق ، يمكنك تقديم الخضار المقطعة أو تحضير سلطة خضروات خفيفة من الطماطم الطازجة والخيار والفلفل الرومي المتبلة بزيت الزيتون أو الخردل.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro