شنيتزل لحم الخنزير هو طبق ألماني أصبح مفضلًا في جميع أنحاء العالم. أعرف العديد من العائلات التي لا تستطيع تخيل غداءها أو عشاءها بدون قطعة من اللحم المشوي اللذيذ والعصير والمقرمش.
ألذ شنيتزل يأتي من فتات الخبز محلية الصنع. تأكد من طهيها بنفسك ، خاصة أنها لا تستغرق الكثير من الوقت. فقط خذ قطعة من الخبز الأبيض القديم ، وجففها بشدة في الفرن واضربها في الفتات باستخدام الخلاط.
طبق جانبي مثالي لشريحة لحم الخنزير هو البطاطس المهروسة ، لكن مع الأرز أو المعكرونة سيكون أيضًا لذيذًا جدًا.
مكونات:
لحم الخنزير الخاصرة - 150 جم
بيضة دجاج - 1 قطعة.
فتات الخبز - 4 ملاعق كبيرة
طحين - 3 ملاعق كبيرة
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
تجهيز:
1. يتم الحصول على ألذ شنيتزل من لحم الخنزير المتن أو الإسكالوب. سيخرج أيضًا بشكل مثالي من الخاصرة ، والذي سنطبخه منه اليوم. تأكد من غسل اللحم تحت الماء الجاري ، وتجفيفه بمنشفة ورقية ، وقطع قطعة بسمك 1.5 سم.
2. ضعي الخاصرة في كيس طعام سميك ، وضعيها برفق بمطرقة مطبخ. كلما كان اللحم المخفوق أرق ، كان ذلك أفضل - سيطهى بشكل أسرع.
3. الفلفل والملح لحم الخنزير المخفوق ، دقيق الخبز من جميع الجهات. يوجد خيار يتم فيه إضافة التوابل إلى الدقيق ، لكني أفضل الملح والفلفل على اللحم نفسه.
4. اخفقي بيض الدجاج بالمضرب في وعاء عميق حتى يصبح ناعمًا.
5. الآن يجب غمس قطعة من اللحم المغطى بالبقسماط جيدًا في بيضة مخفوقة بحيث تغطي لحم الخنزير من جميع الجوانب ، وإلا فإن البسكويت لن يتماسك.
6. الخطوة الأخيرة هي دحرجة لحم الخنزير في فتات الخبز.
7. سخني الزيت النباتي المكرر غير المعطر في مقلاة ، ضعي شنيتزل فيه ، اقليه حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا ، تكفي 3 دقائق على كل جانب.
8. ضعي شنيتزل على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
قم بإعداد طبقك الجانبي المفضل وسلطة خضروات طازجة ، وقدم شنيتزل لحم الخنزير المشوي على المائدة.
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)