الحساء القلبية مع المعكرونة والبطاطس ليس بدون سبب أول طبق شهير بين الكثير منا ، لأنه يتم تحضيره دفعة واحدة تقريبًا. ويجوز أن نضيف إليها منتجات لحوم: سجق ، مقلي ، مفروم أو مخلفات: كبدة ، قلوب دجاج ، إلخ.
نظرًا لانطلاق الكثير من الرغوة عند غليان الكبد ، فمن الأفضل اختيار قلوب الدجاج ، ولكن متى عند تحضير مثل هذا المكون ، يوصى بتصريف المرق الأول ، لأنه غالبًا ما يحتوي على مضادات حيوية - فهي محشوة بها طيور اللاحم.
يمكنك اختيار أي نوع من المعكرونة: الأصداف أو السباغيتي أو الحلزونات أو المعكرونة. من الأفضل تقديم الطبق مع الكريمة الحامضة أي محتوى دهني أو مايونيز.
مكونات:
قلوب الدجاج - 400 جم
بطاطس - 4 قطع.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
المعكرونة - 150 جم
ورقة الغار - 2 قطعة.
الملح والفلفل حسب الذوق
خضار حسب الرغبة
تجهيز:
1. عند تحضير الحساء مع مخلفاتها ، قم بغليها أولاً. في حالة استخدام النقانق أو اللحم المفروم المقلي ، يتم إضافتهم إلى المرق المغلي قبل بضع دقائق من نهاية الطهي. اشطف قلوب الدجاج ، ضعيها في قدر أو مرجل.
2. صب الماء الدافئ واتركه حتى يغلي ، وضع الحاوية على الموقد وتشغيل أقصى درجات الحرارة. بعد 5 دقائق ، أطفئي التدفئة وصفي المرق الأول وشطف القلوب بالماء الدافئ.
3. صب الماء الساخن وأضف أوراق الغار. ضع الحاوية على الموقد واطبخها لمدة 15 دقيقة. أثناء عملية الطهي ، قم بإزالة الرغوة المشكلة بملعقة مشقوقة حتى لا تتعكر مرق الدجاج.
4. في هذا الوقت ، قشر البطاطس والبصل واشطفها وقطّعها إلى مكعبات: الدرنات متوسطة الحجم والبصل صغير.
5. قشر الجزر واشطفه في الماء وابشره بشبكة دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا تقطيع هذه الخضار إلى مكعبات ، ولكن بعد ذلك سيتغير لون الحساء.
6. ضعي شرائح الخضار في المرق ، خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها لمدة 5-6 دقائق.
7. ثم أضف المعكرونة - اطرح وقت الطهي على العبوة حتى لا تخطئ. اطبخي الطبق الأول حتى تنضج البطاطس ، حوالي 7-10 دقائق. اختياريًا ، قبل نهاية الطهي بدقيقتين أو دقيقتين ، أضيفي الخضار المقطعة المغسولة: البصل الأخضر والشبت والبقدونس ، إلخ
صب الحساء الجاهز مع المعكرونة والبطاطس في أوعية أو أطباق مقسمة ، وقدمها ساخنة مع البسكويت المحمص أو الجاودار أو خبز بورودينو ، دون أن تنسى الصلصات المختلفة أو القشدة الحامضة
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)