في بعض الأحيان تريد طهي شيء لذيذ ومرضي وفي نفس الوقت طبق بسيط وسهل الطهي. سلطة الدجاج والبيض تناسب هذا الوصف بشكل رائع. يمكن تناوله على الغداء أو العشاء. بالنسبة لأولئك الذين يمارسون الرياضة - بعد التدريب.
عند اختيار الدجاج لوصفتك ، اختر اللحوم محلية الصنع. يمكن شراؤها من السوق. إذا كنت تشتري من متجر ، فابحث بعناية في تاريخ انتهاء الصلاحية واللون.
نأخذ البيض الطازج ولكن الذي يرقد لعدة أيام. ثم سيكون من الأسهل تنظيفها من القشرة.
مكونات:
فيليه دجاج - 250 جم
بيض - 3 قطع.
فلفل بلغاري - 150 غرام
طماطم كرزية - 100 غرام
صلصة الصويا - 50 مل
خيار - 150 غرام
سلطة ، أعشاب - حفنة
خردل - 2 ملعقة صغيرة ل.
زيت الزيتون - 30 مل
ملح ، فلفل أسود ، بهارات - حسب الرغبة
تجهيز:
1. تحضير جميع المكونات المطلوبة حسب القائمة.
2. قشر شرائح الدجاج من العروق والأغشية والدهون الزائدة ومقطع إلى قطع صغيرة. انقلي اللحم إلى وعاء عميق ، صبي عليه صلصة الصويا وأضيفي الخردل والأعشاب المجففة والفلفل الأسود والبهارات حسب الرغبة. ليست هناك حاجة لإضافة الملح إلى التتبيلة ، حيث يوجد ما يكفي من الملح في صلصة الصويا.
3. امزج كل شيء جيدًا بيديك ، وحاول توزيع التتبيلة بالتساوي في جميع أنحاء اللحم. اترك الفيليه لينقع لمدة 20-30 دقيقة.
4. في غضون ذلك ، دعنا ننتقل إلى بقية المكونات. اغسلي الخيار وقطعيه إلى شرائح طويلة باستخدام سكين تقشير.
5. يقشر الفليفلة الحلوة ويقطع إلى مكعبات. أنصحك بتناول اللون الأحمر أو الأصفر ، لأن الطبق حينها لن يحسن الطعم فحسب ، بل المظهر أيضًا.
6. اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى أرباع ورشيها بالبقدونس المجفف أو الريحان.
7. يُسلق بيض الدجاج المسلوق في ماء مملح ، ويُقشر ويُقطع إلى أرباع ويُرش بالفلفل حسب الرغبة. يمكنك أيضًا طهي الطعام مسلوقًا أو مسلوقًا. يمكنك استبدال بيض الدجاج ببيض السمان.
8. ضع اللحم في مقلاة مسخنة بزيت الزيتون (أو الزيت النباتي ، زيت الخردل ، زيت السمسم). تقلى فيليه من الجهتين لمدة 3-4 دقائق على نار خفيفة بدون غلق الغطاء.
9. بعد ذلك ، لنصنع محطة الوقود. للقيام بذلك ، صب زيت الزيتون في وعاء عميق ، أضف الخردل والأعشاب المجففة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة الثوم المفروم وعصير الليمون. يمكنك أيضًا تلبيس هذه السلطة بالخل البلسمي مع التوابل أو تتبيلة الأفوكادو المهروس بالثوم واللبن اليوناني والريحان المجفف.
10. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا. ثم ضع السلطة والأعشاب المفرومة في قاع الطبق وفوق باقي المكونات بالترتيب الذي تفضله. يمكنك تقديم سلطة الدجاج المعدة.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro