سوف يحب عشاق عصيدة الأرز هذه الوصفة بالتأكيد. بعد كل شيء ، طبق خزفي من الأرز مع لحم الخنزير المفروم والخضروات هو طبق مرضي للغاية وصحي ولذيذ. غالبًا ما يتم تقديمها على طاولة احتفالية ، ولكن يمكنك أيضًا إسعاد أسرتك بها في أيام الأسبوع.
الكسرولة لذيذة باردة وساخنة. من الملائم أن تأخذها معك لتناول وجبة خفيفة رائعة للدراسة أو العمل أو في نزهة.
عند اختيار اللحوم ، أعط الأفضلية لحم الخنزير محلي الصنع. يمكنك شرائه من المتاجر المتخصصة أو في السوق. يمكن استخدام الأرز البري أو الأرز الأحمر أو الأسود لإضافة تنوع إلى وجبتك.
مكونات:
أرز - 1 كوب
لحم الخنزير - 450 غرام
بروكلي - 250 غرام
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم - 200 غرام
بصل أخضر - 30 جم
دقيق القمح - 100 غرام.
البيض - 2 قطعة.
زيت نباتي - 30 مل
ملح ، فلفل أسود ، بهارات - حسب الرغبة
تجهيز:
1. تحضير جميع المكونات المطلوبة حسب القائمة.
2. يُسكب جريش الأرز في قدر ثقيل القاع ويُغطى بالماء بنسبة 1: 2. يضاف الملح ويطهى لمدة 12 دقيقة بعد الغليان. بعد ذلك ، دع الأرز يبرد قليلاً. يمكنك إضافة الزبدة في هذه المرحلة. ثم انقله إلى وعاء عميق ، وكسر البيض هناك ، وأضف الملح والبهارات حسب الرغبة.
3. يخلط جيدا ويضاف البصل الأخضر المفروم. يمكن استبداله بالبقدونس أو الكزبرة أو الثوم.
4. اخلطي ثم أضيفي دقيق القمح المنخل (أو البازلاء / الشوفان / الأرز) وقلبي مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. ضعي نصف كمية الأرز في طبق للخبز في القاع ، ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة أو ملعقة. يُغسل البروكلي ويُقسم إلى أزهار ويُغلى لمدة 2-3 دقائق في الماء. ثم ضعي فوق الأرز.
5. اغسل لحم الخنزير تحت الماء الجاري وأزل الشرائط والأغشية والدهون الزائدة إن وجدت. قطعيها إلى قطع متوسطة وطحنها بمفرمة اللحم أو محضر الطعام. يمكنك تخطي اللحم المفروم ، فقط تقطيعه جيدًا. قطعي الطماطم إلى قطع وضعيها مع لحم الخنزير في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ، أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الرغبة. يمكنك استخدام الدجاج أو اللحم البقري بدلاً من لحم الخنزير.
6. يقلى اللحم مع الطماطم لمدة 7 دقائق على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. يقشر البصل ويقطع إلى قطع عشوائية. أضفه مع الفلفل الأسود حسب الرغبة في المقلاة مع اللحم.
7. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع إغلاق الغطاء. بعد ذلك ، ضعي ملعقة فوق البروكلي.
8. وزعي باقي كتلة الأرز بالتساوي على اللحوم والخضروات.
9. ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. بعد مرور الوقت ، أخرجي طاجن الأرز المطبوخ وقطعيه إلى أجزاء وقدميه.
ضعي الطماطم أو صلصة الكريمة الحامضة على المنضدة مع الطبق.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro