عند القدوم إلى المتجر وشراء سلع باهظة الثمن في كثير من الأحيان ، نأمل في الحصول على منتجات لذيذة وصحية. لكن الشركات المصنعة الحديثة غالبًا ما تزور المنتجات من أجل كسب المال ، ويتكون الكثير منها من البلاستيك والمواد التركيبية والمواد المضافة والأصباغ. بشكل عام ، مجموعة كاملة من "الكيمياء" ، وهي بالكاد مفيدة ، خاصة مع الاستخدام المنتظم. لذلك ، من المهم جدًا أن تكون قادرًا على التمييز بين المنتجات المقلدة.
جبن
من الأطعمة المفضلة للأطفال والكبار. ولكن ، للأسف ، غالبًا ما يقوم المصنعون عديمي الضمير بتزويرها أيضًا. في أغلب الأحيان ، يُضاف الكثير من النشا لزيادة الوزن والفوائد. وفي النهاية ، اتضح أنه ليس جبنًا صحيًا ، بل كتلة خثارة ، والتي يجب ألا تستخدمها كثيرًا.
كيف يمكنك التحقق؟
كل شيء بسيط للغاية هنا. لتحديد النشا في التكوين ، قم بقطع قطعة من الجبن ووضع اليود عليها. إذا كان المنتج غير طبيعي ، فإن "الرائب" سوف يتحول إلى اللون الأزرق.
حليب
منتج آخر يتم تزويره بشكل متكرر. لزيادة العمر الافتراضي وكسب المزيد ، يقوم المنتجون بدلاً من الحليب عالي الجودة بتزويد الحليب الطبيعي. هذا المنتج إما لا يحتوي على دهون على الإطلاق ، حيث يتم إزالة الفائض منها ، أو على العكس من ذلك ، يتم إضافته إلى التركيبة بكميات كبيرة.
كيف يمكنك التحقق؟
وهنا لا تحتاج إلى مختبرك الخاص لإجراء الاختبار. يكفي تناول الكحول وخلطه مع الحليب بنسبة 2 إلى 1.
إذا كان الحليب حقيقيًا ، ستتشكل الرقائق في الزجاج في بضع ثوانٍ فقط. إذا تم تطبيعها ، فستظهر الرقائق أيضًا ، ولكن بعد وقت طويل إلى حد ما.
الفاكهة المسكرة
تعتبر الفاكهة المسكرة الحقيقية مفيدة جدًا لأنها مصنوعة من الفواكه والتوت. وبعضها يحتوي على عناصر غذائية وفيتامينات أكثر من المنتجات الطازجة.
الفرق الرئيسي بين الفواكه المسكرة الطبيعية هو لونها الذي لا ينبغي أن يكون ساطعًا جدًا.
ولكن مع ذلك ، قبل استخدامها ، من المستحسن التحقق منها بشكل إضافي وبطريقة أخرى.
كيف يمكنك التحقق؟
خذ حفنة من الفاكهة المسكرة واغمسها في ماء دافئ لبضع دقائق. إذا لم يكن المنتج مصنوعًا من التوت والفواكه الطبيعية ، فإن الأصباغ التي تشكل جزءًا من التركيبة ستزول بسرعة كبيرة ، وستصبح القطع نفسها عديمة اللون. يشير هذا إلى أن الفاكهة المسكرة المشتراة مصنوعة من الجيلاتين والأصباغ.
نعم ، هذا المزيج ليس خطيرًا ، لكن لا يزال من الأفضل شراء فواكه طبيعية مسكرة ، خاصة أنها ليست رخيصة.
زبدة
منتج مشهور على طاولاتنا. يتم تحضيره على أساس الحليب الطبيعي أو القشدة. ومع ذلك ، فإن الشركات المصنعة الحديثة تستبدلها بزيت النخيل ، والذي يستخدم لتخفيف المحاليل الجافة. والنتيجة ليست زبدة صحية ، بل مارجرين. بطبيعة الحال ، مثل هذا المنتج غير مفيد.
كيف يمكنك التحقق؟
قطعي قطعة من الزبدة وصبي عليها الماء المغلي. بعد بضع ثوانٍ ، سيبدأ المنتج الطبيعي في الذوبان وفي النهاية يتلاشى مع بقعة زيت ، ولكن إذا اشتريت السمن أو السمن ، فسوف يطفو مثل قطعة في الماء.
أرز أبيض
للأسف ، لقد تعلموا في العالم الحديث تزييف هذا المنتج الرخيص إلى حد ما ، واستبداله بالبلاستيك. في كثير من الأحيان ، يشارك المصنعون الصينيون في هذا ، والذين تحتاج منتجاتهم إلى توخي الحذر قدر الإمكان.
يتكون الأرز من مزيج من البطاطس والراتنجات الاصطناعية ، ولا يمكن تمييز المنتج إلا بمظهر الحبوب.
كيف يمكنك التحقق؟
اشعل القليل من الأرز. إذا كانت مزيفة حقًا ، فسترى بعد دقيقتين دخانًا داكنًا ورائحة مميزة. بالإضافة إلى ذلك ، يستغرق مثل هذا المنتج وقتًا أطول في الطهي ويمكن أن يظل متماسكًا حتى بعد ساعة.
كافيار
الكافيار الطبيعي باهظ الثمن. ولهذا السبب غالبًا ما يتم تزوير هذا المنتج. عادة ما تكون مصنوعة من طحالب غير ضارة ، وفي هذه الحالة يجب أن يسمى المنتج الناتج "رو". في الذوق والمظهر ، لا يختلف عمليًا عن الكافيار الطبيعي ، خاصة وأن الأصباغ والنكهات تضاف إليه بالضرورة.
لكن ، كما ترى ، عندما تعطي جزءًا من راتبك مقابل بضع برطمانات ، هل تريد الحصول على منتج طبيعي وصحي؟
كيف يمكنك التحقق؟
صب الماء المغلي في كوب ورمي بيضتين من البرطمان. إذا اشتريت منتجًا طبيعيًا ، فسوف يتخثر البروتين بسرعة وسيبقى أثر أبيض في الماء. إذا كان الكافيار مصنوعًا من الأعشاب البحرية ، فسوف يذوب بسرعة في الماء ولن يبقى أي رواسب.
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
أهم 10 مصادر غذائية للكالسيوم
أفضل 7 منتجات تطيل عمر الشباب
8 أطعمة تؤدي إلى الخرف
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو خير أجر لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك فيلكين!