لفة لافاش باللحم المفروم

يمكن إعداد طبق لحم فاتح للشهية بأقل قدر ممكن من الوقت. على سبيل المثال ، إذا قمت بطهي لفائف الخبز باللحم المفروم في الفرن وأطعمت أسرتك بها على الغداء أو العشاء. بالمناسبة ، لا يمكن أن يصبح الطبق الرئيسي فحسب ، بل أيضًا مقبلات ، خاصة عندما يكون الضيوف غير المتوقعين على عتبة الباب.

تأكد من إضافة بيضة دجاج أو أكثر إلى اللحم المفروم ، حسب وزنها ، بحيث تقلى الحشوة بالتساوي وتوضع في منتصف اللفافة. يمكن أن يكون أي شيء: لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الخنزير ولحم البقر والدجاج وما إلى ذلك ، طالما أنه طازج. إذا اشتريت مثل هذا المنتج في متجر أو في السوق ، فلا تتردد في شمه!

تحضير المنتجات: رقيق لافاش - 2 ورقتان ، لحم مفروم - 350 جم ، بيض دجاج - 1 قطعة ، ملح - 3 قرصات ، فلفل أسود مطحون - 1 رشة ، زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ..

اخفقي بيضة دجاج في لحم مفروم معد ذاتيًا أو جاهزًا اشتريته. يتبل بالملح والفلفل. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل المفرومة الأخرى والبصل المبشور جيدًا وفصوص الثوم المقشرة والمغسولة مسبقًا. ستكون اللفافة لذيذة بشكل خاص إذا قمت بخلط الشبت الطازج أو البقدونس أو الكزبرة مع اللحم المفروم. قلبها جيدًا حتى تتوزع البهارات والبيض بالتساوي.

instagram viewer

انشر ورقتين من اللافاش الأرمني على سطح العمل ، وزعي اللحم المفروم وافرديه. يُنصح بعدم فصلهما على ورقتين ، ولكن يُنصح بجمعهما معًا حتى لا ينكسر خبز البيتا الرقيق عند الالتواء ولا تتسرب الحشوة عند الخبز.

الضغط على الحواف بعناية ، ولف خبز البيتا المحشو في لفافة. إذا بدأت في التواءه من حافة ضيقة ، فسيصبح أكثر سمكًا ، وإذا كان من حافة طويلة ، فسيكون أضيق.

ضع الفراغ في قالب أو على صفيحة خبز ، وقم بتغطيته بورق زبدة ولا تنسى أن تدهنه. إذا لم يكن الشكل عريضًا جدًا ، اقطع البكرة إلى قسمين في المنتصف. دهنها بالزيت النباتي في الأعلى حتى يكتسب الطبق قشرة ذهبية عند خبزها.

سخن الفرن على 200 درجة وأرسل اللفة لتخبز لمدة 25-30 دقيقة. راقب سطح الخبز. لا ينصح بزيادة درجة الحرارة في الفرن ، وإلا سيحترق الجزء العلوي من اللفة ، وتبقى الحشوة داخلها رطبة.