فطائر اللحم اللذيذة والسريعة! هذا عبارة عن بطاطس طرية ، كوسة "عجينة" وحشو لحم طري بالداخل لقد استخدمت لحم البقر كملء للبيض ، لكن لحم الخنزير والدجاج والديك الرومي مناسبة أيضًا. وأخيراً ، سنصنع فطائر نقانق صغيرة!
فطائر الكوسة باللحم:
أفرك الكوسة على مبشرة خشنة. يُملح ويُخلط ويُترك لمدة 15 دقيقة. سوف تعطي الكوسة العصير خلال هذا الوقت.
أضع الكوسة في مصفاة وأعصرها من السائل الزائد.
أقود بيضة واحدة متوسطة الحجم في الكوسة. أنا حركتها.
أضيف 1 ملعقة كبيرة من السميد. سوف يزيل الرطوبة الزائدة.
أضيف 2 ملاعق كبيرة من الدقيق. أنا حركتها.
أتناول لحم البقر المفروم (يمكنك تناول ما تريد) والملح والفلفل. أعجنها جيدًا بيدي.
ألف الكرات الصغيرة من اللحم المفروم.
من عجينة القرع ، أقوم بتكوين كرات أكبر قليلاً من كرات اللحم.
أضع كرات اللحم في العجين.
أقوم بتسخين المقلاة جيدًا ، وأسكب الزيت النباتي. أقلي الفطائر أولاً مع حشو اللحم.
نظرًا لكونها بنية اللون ، اقلبها وقم بتغطيتها بغطاء. أقلي حتى العطاء. منجز!
فطائر البطاطس باللحم
لقد بطاطس مهروسة من أمس.
أنا أقود بيضة واحدة كبيرة. أنا حركتها.
أضيف 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
أقوم بلف كرات البطاطس بيدي ، ولفها بالدقيق. أضع كرات اللحم في عجينة البطاطس.
أقلي الفطائر بالحشوة مرة أخرى.
ثم أجعل النار أكثر هدوءًا ، وأقلب الفطائر وأغطيها ، وأعدها للاستعداد.
هذه هي فطائر البطاطس السريعة باللحم.
فطائر البطاطس مع النقانق
أصنع من عجينة البطاطس كرات صغيرة بحجم حبة الجوز. دحرجها في الدقيق.
قطعت النقانق إلى دوائر.
وأضع النقانق في العجين.
ومرة أخرى أقلي على كلا الجانبين. أبدأ في قلي الحشوة.
هؤلاء هم الصغار الذين ظهروا :) ، شهية طيبة!
مكونات:
الحشوات:
- 400 غرام لحم مفروم
- ملح ، بهارات
- 1-2 نقانق
________________
عجينة البطاطس:
- 700 غرام بطاطس
- (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة
- 20 جرام زبدة
- 50 مل حليب)
- 1 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة طحين
________________
عجينة الكوسة:
- 1 نخاع خضروات صغير
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة الشراك الخداعية
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- ملح