في رأيي أنجح وصفة للفطائر (الفطائر) مع الكفير 🍪🍪🍪

اليوم أطبخ فطائر رقيقة لذيذة بالكفير!

الوصفة الأكثر نجاحًا وبساطة للفطائر اللذيذة والناعمة والحساسة في الحفرة :) رائعة للحشوات الحلوة وغير الحلوة.

أسكب 500 مل من الكفير في وعاء ، محتوى الدهون 3.2 ٪.

أقود بيضتين كبيرتين وأضيف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

أقوم بإضافة 1-2 ملاعق كبيرة من السكر.

تخلط جيدا بالمضرب.

أحتاج كوبين من الدقيق ، 160 جرام لكل منهما ، في صورتي ، النظارات ليست قياسية.

أضف 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى الدقيق ، واخلطها في كوب.

أرسل الطحين بالصودا إلى الكفير وأعجن العجين.

ثم أرسل الكأس الثانية. أستمر في التحريك بمضرب.

عندما تصبح العجينة سميكة ، تتكسر الكتل بسهولة وبسرعة بمضرب. والنتيجة هي عجينة متجانسة تمامًا.

أسكب 250 مل من الماء المغلي وأخلط بسرعة.

أخيرًا وليس آخرًا ، أضف 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

مرة أخرى ، أخلط كل شيء جيدًا وعجين الفطيرة جاهز!

بالنسبة لأول فطيرة ، قمت بدهن مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ، ثم لن أفعل. صب مغرفة من العجين ووزعها على المقلاة.

أضعها على النار وشاهدت كيف تتشكل الثقوب :)

حرفيا دقيقة والفطيرة تحمر ، أقلبها. أقلي نصف دقيقة أخرى على الجانب الآخر.

الفطائر لذيذة جدا ، طرية وناعمة! حاول الطبخ!

مكونات: