اليوم ، من ناحية ، أقوم بإعداد طبق بسيط تمامًا ، ومن ناحية أخرى ، طبق لذيذ جدًا وممتع.
قطعت الشرائح إلى مكعبات صغيرة ، لكنها ليست رفيعة جدًا أيضًا. سيكون اللحم متبلًا جيدًا ولينًا وطريًا. لقد قطعت الشرائح عبر الألياف.
الآن نقع الشرائط. يضاف الملح ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
أضف بعض الثوم الجاف والقفزات. أخلط كل شيء جيدًا واتركه لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-40 دقيقة.
صدر الدجاج متبل ، أضع القطع على الأسياخ.
سيكون الخليط لذيذًا جدًا ، ويستخدم هذا الخليط في كلاب الذرة الأمريكية.
أقود بيضة واحدة في وعاء وسكب 300 مل من الكفير. أضيف بعض الملح وأقلب بمضرب.
في المجموع ، أحتاج إلى 250 جرامًا من الدقيق. علاوة على ذلك ، 125 جرام من هذه الكمية ستكون دقيق القمح ، والثانية 125 جرام ستكون دقيق الذرة. يُمزج كلا النوعين من الدقيق في وعاء.
أضيف 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، اخلط كل شيء جيدًا.
أضع الدقيق في المكونات السائلة وأعجن. لا تحتاج إلى العجن لفترة طويلة ، يكفي فقط أن تتحد جميع المكونات.
يجب أن تحصل على عجينة سميكة ولكن لا تزال تسكب.
أسكب العجين في وعاء مرتفع وأغمس الدجاج المشوي في العجين.
أنشرها على مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
أقلي على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أقلبها وأطهوها تحت الغطاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانب الآخر.
أنشرها أولاً على منشفة ورقية ويمكنك تقديمها على الطاولة!
الجزء الخارجي مقرمش قليلاً ، لكن من الداخل دجاج طري! حاول الطبخ!
مكونات:
- 3 فيليه دجاج
- ملح ، فلفل ، ثوم
- البابريكا ، القفزات-سونيلي
- 1 بيضة
- 300 مل من الكفير
- 125 غرام دقيق أبيض
- 125 غرام دقيق ذرة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز