غداء لجميع أفراد الأسرة في مقلاة واحدة. نودلي

أقوم بإعداد طبق ساخن رائع مع منتجات بسيطة لجميع أفراد الأسرة. وجبة غداء أو عشاء شهية ، معطرة ، غنية بالعصارة ستنال إعجاب الجميع!

سأبدأ بالاختبار. كنت أصنع الزلابية من عجينة مماثلة. أضيف 1 ملعقة صغيرة من الملح إلى 400 جرام من الدقيق واخلطهم.

أصنع انخفاضًا صغيرًا في الدقيق وأدخل بيضة واحدة.

أسكب 180 مل من الماء وأعجن العجين في وعاء بيدي.

بمجرد أن يتوقف العجين عن الالتصاق بيدي ، أنتقل إلى السبورة وأعجن العجين لبضع دقائق أخرى.

أضع العجين في كيس لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح أكثر ليونة.

للحشوة ، أحتاج إلى لحم مفروم ، لدي ديك رومي مفروم. يمكنك أن تأخذ أي لحم مفروم حسب تقديرك.

نقطع بصلتين متوسطتين ناعماً ونرسلهما إلى اللحم المفروم.

أقطع البطاطس النيئة إلى مكعبات صغيرة وأرسلها أيضًا إلى اللحم المفروم.

يُملح الحشوة ويُضاف التوابل: الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحار والكمون. اخلطي الحشوة جيدًا.

بالعودة إلى الاختبار ، أصبح طريًا بعد وضعه في الحقيبة. لقد قطعتها إلى قسمين. أقوم بتدوير كل جزء في كعكة رقيقة.

أقوم بتوزيع نصف جزء من الحشوة على العجينة وألفها في لفافة.

باستخدام سكين حاد ، قمت بتقطيع اللفة إلى قطع.

أقوم بتسخين المقلاة ، وسكب الزيت النباتي. أنا أرسل لقلي اثنين من البصل الكبير ، مقطعة إلى مكعبات. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.

يُضاف الجزر المبشور ويُقلى معًا لمدة 5 دقائق أخرى.

أضيف بضع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا إلى الخضار المقلية. أقوم بالتقليب وتقليل الحرارة.

أنشر اللفات على "وسادة" الخضار.

أسكب الماء المغلي بحيث يكون الماء أعلى بقليل من نصف ارتفاع اللفات. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.

هذه لفات رائعة! أسكبها بالقشدة الحامضة وأزينها بالأعشاب ويمكنك تقديمها على الطاولة :)

مكونات: