اليوم أطهو الدجاج المقرمش الذي تذوقته على الإطلاق. قشرة رائعة في الأعلى ، ولحم طري للغاية وداخلها. مثالي لحفلة كبيرة!
أولاً ، سأقوم بتحضير أفخاذ الدجاج. سوف أقوم بقص كل ذقن قليلاً على كلا الجانبين.
الآن سوف مخلل الساقين. أعصر 3-4 فصوص كبيرة من الثوم من خلال مكبس.
أضيف الملح والفلفل الأسود إلى الثوم.
سأضيف أيضًا بعض الفلفل الأحمر الحلو.
أطحن التوابل جيدًا في الهاون ، لكن يمكنك الاستغناء عنها ، فقط أضف التوابل إلى الدجاج.
أرسل الثوم مع البهارات إلى أفخاذ الدجاج وافركها جيدًا. غطي الوعاء بغطاء واتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت تريد ترك اللحم في الثلاجة لينقع ، فمن الأفضل الانتظار 2-3 ساعات ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.
أرجل الدجاج كانت متبلة. أضع الفرن على 200 درجة.
بينما أطبخ الخبز. لدي 3 ملاعق كبيرة ، مغطاة بفتات الخبز.
أضيف 3 ملاعق كبيرة من السميد إلى فتات الخبز.
أضيف 50 غرامًا من الجبن المبشور على مبشرة جيدة. للون ، أضيفي قليل من الكركم وقلّبي.
أقود بيضتين في طبق آخر وأرجعه بالشوكة.
اغمس كل ساق في الدقيق ، ثم اغمس في بيضة مخفوقة من جميع الجهات.
وتدحرج في فتات الخبز.
قمت بنشر الأرجل على صفيحة خبز ، وقمت بتغطية صفيحة الخبز بساط سيليكون.
أرسله إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
اتضح أنه دجاج فاتح للشهية للغاية وقشرة: مقرمشة ضخمة من الخارج وطرية من الداخل. حاول الطبخ!
مكونات:
- 15 أفخاذ دجاج
- 4 فصوص ثوم كبيرة
- ملح ، فلفل ، بابريكا حلو
_____________
الخبز:
- 3 ملاعق كبيرة مغطاة بفتات الخبز
- 3 ملاعق كبيرة سميد
- 50 غرام جبن
- 2 بيض
- 2-3 ملاعق كبيرة طحين