لصنع وجبات خفيفة من اللبن الرائب ، كنت بحاجة إلى 3 مكونات فقط وشريحة من الشوكولاتة. أريكم كيف تطبخونها في المنزل.
لطالما كنت هادئًا بشأن الوجبات الخفيفة الرائبة. ولكن في الآونة الأخيرة حدث لي شيء وأحتاج إلى الجبن الرائب كل يوم علاوة على ذلك ، ليس جبنًا بسيطًا ، وبالتحديد من B.Yu. الكسندروف.
تتلاشى جميع أنواع الجبن الأخرى قبل جبن هذه الماركة. لكنها باهظة الثمن. لذلك ، قررت أن الوقت قد حان لصنع مثل هذه الروائب بنفسي. ما فعلته ، اقرأ أدناه.
وصفة خطوة بخطوة حول كيفية صنع وجبات خفيفة من اللبن الرائب في المنزل
مكونات:
- جبن قريش 500 جم
- سكر بودرة 75 جم
- زبدة 50 جم
- مستخلص الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
- سطح أملس:
- شوكولاتة داكنة 150 جم
- زيت نباتي 50 جم
أفرك الجبن من خلال غربال ، ثم أرسله إلى وعاء الخلاط.
أضيفي السكر البودرة وخلاصة الفانيليا واخفقي المكونات حتى تمتزج. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، أضف الزبدة في درجة حرارة الغرفة وحركها.
أضعها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تتجمد الكتلة قليلاً ، ثم سيكون من الأسهل تكوين الخثارة.
أخرج الكتلة من البرد وأضعها في ورق تغليف في أكوام من 50-60 جرامًا. أقوم بلفها بالبلاستيك وتشكيل الجبن. أضع "النقانق" على ورقة خبز (يمكنك استخدام لوح) وأضعها في الفريزر لمدة ساعة.
لتحضير التزجيج ، تذوب جميع المكونات في حمام مائي أو في الميكروويف ويقلب.
أقوم بتغطية كل جبنة بالتبريد ، وأضعها على ورقة خبز وأعيد وضعها في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة لتثبيت الشوكولاتة.
لم أحضر الكريمة ، لكني استخدمت بقايا حلوى أخرى. لكن لم تكن كل الخثارة كافية ، لذلك بقيت بعض الخثارة في المجمد حتى المرة القادمة. حان الوقت لمعرفة مذاق الجبن.
اتضح أن الجبن طري جدًا. لقد اخترت هذا الجبن بشكل خاص بحيث يكون بدون حبوب. إذا قارنا هذه الأجبان بأخرى في المتجر ، فإن الطعم يفوق حتى B.Yu. الكسندروف.
شكل المنزل ، بالطبع ، ليس مثاليًا. على الرغم من أنك إذا جمدت خثارة الجبن في قوالب خاصة ، فلا يمكنك معرفة ذلك. لقد أحببت الوصفة ، سأطبخ بالتأكيد المزيد.
ما هو طعم الجبن المفضل لديك؟