الحنطة السوداء من الحبوب الهامة. إنه لذيذ (إذا تم تحضيره بشكل صحيح) ، وكما يقولون ، صحي ، حتى مستوى الهيموجلوبين في الدم يرتفع.
أخبرتني جدة مألوفة أنه عندما كانت ابنتها صغيرة (وهذا قبل أربعين عامًا) ، كانت تتجول في جميع المتاجر بحثًا عن هذا الحنطة السوداء. ثم رفضت ابنتي بتحدٍ أن تأكله ، ولم يكن من الممكن أن أشرح لطفل عمره أكثر من عام بقليل أن الحنطة السوداء مفيدة. الأطفال في هذه المسألة بشكل عام ضرر مذهل.
بالمناسبة ، ملاحظة أخرى عن الحنطة السوداء هي أنه في كل مرة توجد فيها شائعة حول أزمة وشيكة ، تظهر حشود من عشاقها في المتاجر. جرفت الحنطة السوداء من الرفوف ...
أنا لا أفهم لماذا. لأنه وفقًا لنتائج عمليات الشراء هذه للمستقبل ، اتضح أنهم يأكلون حبوبًا أقل بكثير مما يشترون. في الآونة الأخيرة ، ألقى أحد معارفه خمسين كيلوغراما من الحنطة السوداء. جعلت حماتها الأمر سهلاً - اشترته ، إما في 2014 أو في 2015.
- وماذا سيحدث لها أهم شيء هو التأكد من أن الخطأ لا يبدأ! - قالت حماتها وأضافت - كروبا لا تفسد!
من خلال التجربة ، اكتشفت الأسرة - حتى حماتها ترفض أكل الحنطة السوداء ، والحبوب ، في الواقع ، تتدهور ، وكيف.
قاعدة التخزين الرئيسية التي تجعل مثل هذه المشتريات للمستقبل عديمة الجدوى ليست نظام درجة الحرارة ، لا. والمحافظة على مستوى مناسب من الرطوبة.
يمكنك فقط تخزين الحبوب شديدة الجفاف - يجب ألا تزيد رطوبتها عن 13 بالمائة.
في الوقت نفسه ، تمتص الحبوب الرطوبة من البيئة ويتزايد محتواها الرطوبي باستمرار. يبدأ العفن في النمو على الردف الرطب (هذه المرة) ، حسنًا ، ويمكن أن يتحول أيضًا إلى زنخ ، لأنه - هذا شيء غريب ، لقد فوجئت بنفسي! - تحتوي الحبوب على دهون (زيوت نباتية) وتميل إلى الزنخ.
حتى العبوات في الأكياس لن توفر - بعد كل شيء ، ليس من الواضح مستوى الرطوبة التي تم تغليف الحبوب بها.
بالإضافة إلى ذلك ، الحنطة السوداء لها مدة صلاحية حددها خبراء السلع: يمكن تخزين النواة عشرين فقط أشهر كحد أقصى (تخضع لمستوى الرطوبة لا يتجاوز 13 في المائة) ، وتم عمل الحنطة السوداء - لا تزيد عن 18 الشهور.
إذا كان للحبوب رائحة غريبة ، فلم يعد من الممكن تناول مثل هذه الحبوب: فهي فاسدة.
بالمناسبة ، هناك فارق بسيط آخر: كثير من الناس الآن غاضبون من أن الحنطة السوداء قد تبخرت. في الحنطة السوداء المبخرة ، يتم تدمير العناصر الغذائية بالفعل ، لكن العفن لا يتطور فيها. هذه ليست طريقة واضحة للغاية - إما أنها مفيدة أكثر في صنع الحبوب أو غير مجدية.
بالمناسبة ، يمكنك بسهولة وببساطة تحسين طعم الحنطة السوداء: شطفها ثم تحميصها وتوزيعها في طبقة رقيقة على ورقة ووضعها في الفرن.
شل. شراء الحنطة السوداء للاستخدام في المستقبل؟