في الآونة الأخيرة ، كثيرًا ما أصادف نصائح مخيفة بعدم غسل مجموعات معينة من المنتجات. يقولون - اغسلها - سوف تسمم! حسنًا ، أو "ضمائر" المعدة ستمسكها بالتأكيد.
انبطاح المعدة ليس الاسم الرسمي للاضطراب. يمكن القول أن هذا منزلنا. أطلق عليه الطفل ذلك مرة واحدة... وهكذا ذهب. بالمناسبة ، لا أتذكر ما إذا كنت قد كتبت أم لا ، لكن إذا تعرفت على هذه الظاهرة أثناء السفر ، وهي تفسد حياتك وسفرك (وليس حتى أثناء السفر ، ولكن في المنزل) ، اشرب كوكاكولا. سمعنا ذات مرة هذه النصيحة في الجبل الأسود (يوجد الآن أقارب هناك يقيمون بشكل دائم) ، يقدمها الأطباء هناك. والغريب أن الكولا تعمل. لقد قاموا بلحم طفل (وليس أصغرهم) عندما كان يعاني من كل مسرات العدوى المعوية (يطلق عليه أيضًا فيروس الروتا في الحياة اليومية).
حسنًا ، حسنًا ، أكثر لهذه النقطة. بدلا من ذلك ، لا ينصح بغسل المنتجات.
يبدو لي أحيانًا أن الصحفيين الذين يقدمون مثل هذه النصائح لم يروا طعامًا نيئًا في حياتهم. و "المتخصصين" أيضًا. لا ، إذا كانوا قد حددوا - لا يمكنك الغسيل مقدمًا ، قبل التخزين ، فهذه كاليكو واحدة. لكن لا يمكنك الغسل على الإطلاق - تصميم مختلف تمامًا.
أصدر "Gastronom" المفضل لدي ، وفقًا لـ Roskachestvo:
سأخبرك بسر (رهيب) ، فأنا دائمًا أغسل طائرًا (دجاجة على وجه الخصوص). وتقبيل ولو لأجزاء. وإذا كانت الدجاجة كاملة ، فسأقرصها (خاصة الذيل والأجنحة التي سأتحقق منها بعناية) ، وبعد ذلك سأغني مرة أخرى.
وأنت تعلم ، لم يكن هناك داء السلمونيلات. وحتى لا تنتشر السالمونيلا الشريرة حول المطبخ ، إلى جانب الرذاذ ، عادةً ما أغسل الدجاج تحت تيار من الماء بضغط خفيف. ليس إذا كنت تستخدم غسالة بالضغط للغسيل... بالطبع ، سيتم الانتهاء من كل شيء. ولن تنتشر البقع والسالمونيلا في المطبخ فحسب ، بل ستنتشر الدجاج نفسه.
Akhtung أيها الخبراء ، ولكن ماذا تفعل إذا تم تجميد جزيئات فضلات الدجاج على البيض؟ كما تعلم ، يحدث هذا ، ومع العديد من الشركات المصنعة. بطريقة ما صادفت بيضًا عالقًا فيه حتى زغب الدجاج. غسلته وأرسلته إلى المقلاة لطهي الطعام. أم أنها كانت ضرورية مع الزغب؟
حسنًا ، حسنًا ، لا تغسل البيض إذا تم تخزينه - فهذا أمر مفهوم. لكن تحقق بعد ذلك!
وقبل استخدام (حسنًا ، قبل كسر البيضة في مكان ما) ، كان يوصى بصب الماء المغلي فوق البيض - أتذكر هذا منذ طفولتي.
أنا أيضا أغسل الفطر ، أعترف. لأنني لا أعرف من كانوا قبلي وبأي أيدي أمسكوا بهم. إنه أمر مفهوم - أثناء المعالجة الحرارية ، تموت البكتيريا ، ولكن بالإضافة إلى أي بكتيريا ، لا تزال هناك جزيئات التربة الملتصقة على عيش الغراب ، ويمكن العثور على الكثير من الأشياء.
بشكل عام ، أنا لا أثق في الشركات المصنعة. أو ، في مرحلة الطفولة ، كانت الفكرة قد سادت في رأسي بشكل جيد لدرجة أنك إذا أكلت أطعمة غير مغسولة وشربت ماءً "نيئًا" ، ستصبح طفلاً (بمعنى أنك لن تمرض بسبب ما).
كيف تغسلين