المطبخ التركي الوطني غني ومتنوع. Gozleme هو طبق بسيط للغاية ، لكن الأتراك محبوبون ، والمكونات هي الأكثر شيوعًا ، والطبق لذيذ ولذيذ.
مكونات
- 320 جرام دقيق
- 200 مل من الماء
- 0.5 ح ل. الخميرة الجافة
- 0.5 ح ل. الصحراء
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- أنواع الحشوات:
- جبن قريش وبصل أخضر (أو أي خضار) ، ملح
- سبانخ ، ملح
- بيض مسلوق ، بصل أخضر ، ملح
- رامسون ، بيض ، ملح
- جبنة قريش ، سبانخ ، بصل أخضر ، بقدونس ، 1 بصل
خطوات
في البداية ، نعيد إحياء الخميرة: نضيف السكر والخميرة وملعقة كبيرة من الدقيق إلى 200 مل من الماء. نحن نمزج. نغادر للوقوف لبضع دقائق.
نقيس 320 جرام من الدقيق ونخلطها مع 0.5 ملعقة صغيرة. ملح. نسكب المتكلم الخميرة. ونعجن العجينة. اعجن حتى تصبح ناعمة وممتعة.
قم بتشحيم الحاوية بزيت عباد الشمس ، وقم بتغطيتها بغشاء لاصق. وننسى لمدة ساعة على الأقل.
عندما يأتي العجين ، يمكنك المتابعة والبدء في صنع gözleme.
تُلف العجينة إلى نقانق ، وتُقطع إلى قطع متساوية وتُلف الكعك بشكل رقيق. داخل الحشوة حسب ذوقك ، اقرص الأطراف.
تقلى في مقلاة بدون زيت على كلا الجانبين. عندما يكون الذئب جاهزًا ، دهنه بالزبدة وضعه فوق بعضه البعض ليبقى ساخنًا.
شهية طيبة وصحة لك! مصدر
مجاني وبدون إعلانات!
تنزيل لنظام iOS
تنزيل لنظام Android
اشترك في القناة واعجبني!