لم أعد أشتري الماكريل المملح قليلاً من المتجر عندما تعلمت وصفة التمليح هذه! الماكريل سمكة صحية للغاية. يمكن استخدامه لتحضير السلطات والوجبات الخفيفة أو تقديمه مع طبق جانبي دسم. أقترح واحدة من أبسط الطرق للماكريل الملح في المنزل.
يمكن مشاهدة وصفة فيديو خطوة بخطوة هنا
قبل السفير ، يجب إذابة الماكريل وغسله تحت الماء الجاري. قم بإزالة الرأس والأحشاء من الأسماك. إزالة الفيلم الأسود بعناية خاصة من البطن ، فهو يعطي السمك مرارة.
آلة تصنيع الكهرمان الجاف ذات الملح الخفيف
مكونات:
الماكريل الطازج المجمد 1 قطعة (800 جم)
ملح 3 ملاعق كبيرة
سكر 1 ملعقة كبيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/3 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ورق الغار المطحون 1/4 ملعقة صغيرة
امزج المكونات الجافة: ملح ، سكر ، فلفل ، جوزة الطيب ، ورق الغار ، يمكنك أيضًا أن تأخذ ورقة كاملة وتضعها داخل السمكة.
نضع السمك على ورق خبز ونفرك جيداً بالمزيج الجاف من الداخل وعلى الوجه.
يُلف بإحكام في ورق القصدير ويُنقل إلى كيس الطعام ويُترك في الثلاجة لمدة 4 أيام قم بإزالة بقايا الملح والبهارات بمنشفة ورقية قبل الاستخدام.
الماكريل الجاف المملح مملح قليلاً ، مشبع بالتوابل ، كثيف ، مقطوع جيدًا إلى قطع.
نضع البطاطس حتى تغلي وتقطع السمك. نتمنى لك طيب شهية!
اطبخ واعجب واكتب تعليقات واشترك في القناة وشارك الوصفة على الشبكات الاجتماعية ومع الأصدقاء!
- اشترك في بلدي قناة يوتيوب "وصفاتي"هناك الكثير من الأطباق الشهية: is.gd / 8v8u36
- انستغرامي:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/