مرحبا اسمي أوكسانا! تحياتي لكل من اطلع على صفحتي. سأكون سعيدًا إذا كانت وصفاتي ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك!
من الجيد دائمًا تناول فنجان من القهوة العطرية الساخنة مع حلوى محلية الصنع اللذيذة.
واليوم أود أن أدعوك لطهي أحد أفضل الخيارات لمثل هذه الحلوى. لتحضيره ، تحتاج إلى بياض البيض وجوز الهند والجيلاتين.
أنا متأكد من أن عشاق جوز الهند سيسعدون بهذه الحلوى! وحتى الطفل يمكنه طهيه.
مكونات الطبخ:
بيض الدجاج (أو بالأحرى البروتينات فقط) - 3 قطع.
رقائق جوز الهند - 40 جم
الجيلاتين - 10 جم
الحليب - 100 جم
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
فانيلين - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
ملح - قرصة
حليب أو شوكولاتة داكنة - للزينة (اختياري)
لنبدأ الطبخ ...
بادئ ذي بدء ، نأخذ رقائق جوز الهند ونسكبها في وعاء ونسكب نصف كمية الحليب العادية - يجب تسخينها قليلاً. اتركه لفترة من الوقت حتى تنتفخ رقائق جوز الهند الجافة وتصبح ناعمة.
صب الجيلاتين في الكمية المتبقية من الحليب (لدي أوراق - لكن لا يوجد فرق) واتركه أيضًا لمدة 10 دقائق حتى يتضخم الجيلاتين. وبعد انتفاخ الجيلاتين ، قم بإذابه في حمام بخار أو في الميكروويف.
الآن نقوم بفصل بيض الدجاج إلى صفار وبياض ، في هذه الوصفة نحتاج إلى بياض فقط (من المستحسن أن يتم تبريدهم). نضيف رشة ملح ونخفق بالخلاط حتى تصبح رغوة كثيفة.
ثم أضف السكر والفانيلين واضرب مرة أخرى - هذه المرة تحصل على كتلة بروتين كثيفة كثيفة.
بعد ذلك ، أضف الجيلاتين السائب إلى البروتينات واضرب لبضع دقائق أخرى.
أخيرًا ، أضيفي رقائق جوز الهند المنتفخة واخلطيها برفق باستخدام ملعقة.
الآن نأخذ أي حلقة حلويات (لكن صغيرة) أو الجزء الجانبي من شكل مقسم لـ الخبز ، دهنها من الداخل بكمية قليلة من الزيت النباتي أو دهنها بالأسيتات (الحدود) فيلم. نضع كتلة البروتين وجوز الهند بالداخل ونرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
مرت ساعتان - الحلوى جاهزة!
يمكنك تزيين هذه الحلوى بالشوكولاتة المبشورة أو المذابة (ولكن ليست ساخنة). الحلوى ببساطة غير مكتملة - حلوة إلى حد ما ، جيدة التهوية ، مثل السحابة وتذوب في فمك حرفيًا قضبان المكافآت تستريح! اطبخ وتذوق واستمتع بالشاي!
هناك العديد من الصور في المعرض ، ورق -> -> ->
مع خالص التقدير ، أوكسانا!