هذا الكريم مثالي لصنع الكيك ، إكلايرس ، المعجنات وأي حلويات أخرى. إنه لذيذ للغاية وطري ، محضر بالحليب ، وأنا متأكد من أنك ستحبه أنت وأحبائك.
مكونات:
حليب
زبدة
السكر
صفار البيض)
كريم "شارلوت" يشبه إلى حد ما الكاسترد الكلاسيكي ، لأنك هنا تحتاج أيضًا إلى طهي المكونات. لكن الطعم لا يزال مختلفًا ، والمكونات مختلفة. بشكل عام ، جربه :)))
لذلك ، من أجل صنع كريم حليب شارلوت اللذيذ ، نحتاج إلى صفار بيضتين و 130 مل من الحليب. اضربهم بالمضرب أو الخلاط ، لكن ليس لفترة طويلة - حتى يصبحوا ناعمين.
ثم نقوم بتصفية الكتلة من خلال مصفاة أو شاش حتى تصبح متجانسة قدر الإمكان. هذه خطوة مهمة للغاية ، لا تفوتها! يُسكب كتلة حليب البيض في قدر ، ويُضاف 170 غرامًا من السكر ويُغلى المزيج على نار متوسطة إلى منخفضة مع التحريك باستمرار.
يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تبدو الكتلة مثل الحليب السائل السائل. ثم أخرجه من الموقد واتركه ليبرد إلى حالة دافئة قليلاً.
الآن نأخذ عبوة واحدة من الزبدة المخففة (تحتاج إلى إخراجها من الثلاجة مسبقًا ، قبل ساعتين من الطهي). اخفقي الزبدة بالخلاط.
ثم ، في تيار رقيق ، أضيفي خليط حليب البيض على عدة مراحل واضرب كل شيء مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا. كريم شارلوت اللذيذ جاهز. يمكنك استخدامه للغرض المقصود. بشهية طيبة أعزائي!
اقرأ أيضا: كعكة في مقلاة في 30 دقيقة. لا فرن وتعبث بالعجين
إذا كنت تحب الوصفة ، يرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في قناتي حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا لك!