أقوم بإضافة هذه المعكرونة (التوابل) إلى البرش ، إلى مرق اللحم ، إلى الكباب ، إلى بعض السلطات الكورية ، إلى المقبلات - بشكل عام ، أينما تريد إضافة التوابل. الوصفة بسيطة للغاية ، جربها!
تجهيز:
لتحضير معجون الفلفل الحار ، ستحتاج إلى 500 جرام من الفلفل الحار. لا أوصي بتناول المزيد من الفلفل ، لأنه تبين أن التوابل حارة وتحتاج إلى إضافة القليل جدًا إلى الأطباق ، فهي تستهلك ببطء.
على الفور ، أريد أن أحذرك من أنه يجب عليك العمل بالقفازات ولا تلمس وجهك بأي حال من الأحوال ، وإلا فلن تتمكن من تجنب إحساس طويل وقوي بالحرق لاحقًا.
اغسل حبات الفلفل واقطع السيقان وأزل البذور. الآن اخفق الفلفل بخلاط مع 3 ملاعق كبيرة من الملح حتى تصبح عجينة متجانسة. لراحة الجلد ، يمكن تقسيم الفلفل إلى 2-3 أجزاء.
إذا لم يكن لديك خلاط ، فيمكن تمرير الفلفل مرتين خلال مفرمة اللحم ، وستكون النتيجة متطابقة تقريبًا.
نضع الكتلة الناتجة في الجرار (نغسلها ونجففها جيدًا مسبقًا) ونغلق بإحكام بأغطية. نقوم بتخزين التوابل في الثلاجة.
يبقى الفلفل طازجًا ، لكن التوابل تدوم لفترة طويلة. عام أو أكثر سيقف بالتأكيد في الثلاجة. نضيف توابل إلى أي أطباق. بالعافية!
اقرأ أيضا: مقبلات شهية: "على الطريقة الأرمنية" مخلل فلفل بالثوم
إذا كنت تحب وصفة التوابل ، يرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة.