ذات يوم طلبت من زوجي شراء الملح. بعد العمل ، ذهب إلى سوبر ماركت يقع بجوار المنزل ، واشترى الطعام ، بما في ذلك الملح. أخذت هذا الملح:
أحضر المشتريات إلى المنزل ، ووضعناها ولم نلاحظ أي شيء غير عادي. في اليوم التالي ، تناولت جرة ملح عندما كنت أعد العشاء. ورأيت أن مدة صلاحية الملح عامين فقط.
لأكون صادقًا ، كان الأمر رائعًا بالنسبة لي ، كنت أعتقد دائمًا أن الملح ليس له تاريخ انتهاء الصلاحية. وهنا تواريخ انتهاء الصلاحية على العبوة:
تمت طباعة التاريخ الأول بشكل سيئ ، وهو غير مرئي تقريبًا في الصورة ، لذلك سأكرره مع النص:
24.10.17
23.10.19
أي أن الملح انتهى صلاحيته في 23 أكتوبر 2019 ، لكنه لا يزال يباع في المتجر.
أود أن أشير إلى أن طعم الملح ورائحته وقوامه لا يختلف عن الملح "غير المنتهي الصلاحية".
وبالأمس اشترى زوجي ، بناءً على طلبي ، ملحًا آخر استخدمته في تمليح السمك. وهنا تكون مدة الصلاحية غير محدودة بالفعل:
العبوة تقول:
العمر الافتراضي غير محدود إذا تمت مراعاة شروط التخزين.
أنا لست كيميائيًا ، لكنني أعتقد أن بيت القصيد هو بالضبط نوع الملح. في الحالة الأولى ، الملح "الإضافي" المغلي له مدة صلاحية. في الحالة الثانية ، إنه عادي ، من الملح الصخري ، الذي تشكل منذ آلاف السنين ، لذلك ليس له تاريخ انتهاء الصلاحية. بالمناسبة ، الملح المعالج باليود له أيضًا مدة صلاحية تبلغ عامين.
هل تعتقد أنه يمكنك استخدام الملح منتهي الصلاحية في الطعام؟ أم أنه من الأفضل عدم المخاطرة به؟ ما زلت أميل إلى الاعتقاد بأن ذلك ممكن.
إذا كانت المقالة ممتعة بالنسبة لك ، من فضلك ، أحبها. اشترك أيضًا في قناتي حتى لا تفوتك المقالات والوصفات الجديدة. شكرا لك!