في محاولة لإعداد الآيس كريم للضيوف السوفياتي

Admin

تذكر طعم الآيس كريم، الذي كنت آكل في طفولتك؟ اليوم سوف اقول لكم كيف لطهي الطعام في المنزل.

قال لي والدي أن في الاتحاد السوفياتي، كان دسم الآيس كريم بقيمة 19 سنتا، وكوب من الحليب - 9 سنتات. كل الآيس كريم ثم مصنوعة من المكونات الطبيعية. أحب أن محاولة الشيء الآيس كريم. على الرغم من أنني ولدت في الاتحاد السوفياتي، ولكن الأول الآيس كريم له أنا قد ذاقت في روسيا.

لذلك، لتجد طعم الأسطوري من الآيس كريم، قررت بنفسي لطهي الطعام في المنزل.

جميع المكونات اللازمة لإعداد الآيس كريم وفقا لGOST، وسوف تجد في نهاية المقال. قراءة سعيدة!

طريقة التحضير

في الحليب إرسال مقلاة، يذوب السكر وقليل من الملح وضعت للحرارة حتى السكر. ومن المهم عدم غلي السائل، وهي دافئة قليلا. يمكنني استخدام مقلاة مع قاع سميك، بحيث يتم تسخين الحليب بالتساوي ولا يحرق.

في وعاء للخفق يفصل صفار، يضاف الدقيق ويقلب الأرز خفقت. عندما يذوب السكر في الحليب وتيار رقيقة من الحليب الساخن قزحي الألوان للصفار. عند هذه النقطة، لقد كنت بنشاط إثارة خفقت الخليط، وإذا لم يتم ذلك، فإن صفار أضعاف وتحصل عجة.

ظهور رغوة أمر طبيعي.
ظهور رغوة أمر طبيعي.

ثم تصفية الخليط من خلال العودة في قدر. اجهاد يمكن وملكة جمال، ولكن بعد ذلك قد تبقى كتلة البروتين متخثر.

بعد اجهاد في بلدي غربال كان البروتين متخثر
بعد اجهاد في بلدي غربال كان البروتين متخثر

أنا وضعت على نار متوسطة، وأحمل الخليط إلى فقاعات الغرغرة. كل هذا الوقت، وإثارة الخليط خفقت باستمرار لعدم حرق. عندما الخليط I يشبه كريم سميكة، وإزالة من الحرارة.

التحولات في وعاء نظيف، مغطاة تتشبث فيلم وفي مرتبة الاتصال في الثلاجة لتبرد. الخليط يجب أن يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

عندما يبرد الخليط، I سوط كريم حتى قمم الخفيفة. ثم، في عدة مراحل توصيل مجرفة اثنين من الخلائط. الآيس كريم يكاد يكون جاهزا.

زعنفة كتلة الهواء في وعاء وضعت بعيدا في الثلاجة. في الواقع، كنت أرغب في إعداد الآيس كريم في ورقة الكأس، ولكن من دون زوجته لا يمكن العثور عليها.

مهم. لتجميد لا ينبغي أن يكون الأواني الزجاجية المستخدمة، قد انفجر. تعلمت ذلك في المدرسة. تخيل عندما تجميد توسع الماء في حجم إلى 9٪.

كنت أستعد الآيس كريم في المساء، حتى جاءت لحظة تذوق في الصباح. I يخمر نفسي فنجانا من القهوة القوية، وبعد ذلك كل من طمس. استيقظ عندما تم بالفعل يؤكل الجزء بأكمله.

جزء من المجارف الآيس كريم سكبت الشوكولاته المذابة
جزء من المجارف الآيس كريم سكبت الشوكولاته المذابة

المكونات

  • الحليب 5-6٪ 600 غرام
  • كريم 33-35٪ 500 غرام
  • صفار البيض C1 8 الكمبيوتر
  • سكر 150 ج
  • دقيق الأرز (نشا الذرة) 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  • قرصة من الملح

ملاحظة في حين تستعد الآيس كريم، وذكر حكاية أن طفولتي كانت تقول يا أبي، انها مجرد عن الآيس كريم.

ذهب الطالب على موعد مع فتاة. أي مبلغ من المال. جيب تسعة سنتات. تمر المطعم.

- حسنا، دعنا نذهب إلى الحانة؟ لا؟ حسنا، هيا!

عرج على المسرح. وقالت طالبة أخرى بسرعة:

- في الأفلام التي تريد، أليس كذلك؟ حسنا، هيا!

وقالت انها تعتقد:

- حسنا، والآن الطلب، يكون لدينا الوقت لأقول - أتمنى!

مناسبة إلى المقلاة مع الآيس كريم.

- الآيس كريم تريد؟

- أريد !!!

- ماذا الصراخ، في الوقت الراهن، وشرائه!

مكان مثل لمعدل هذه المادة. وعدم تفويت وصفات جديدة،الاشتراك في القناة!

محاولة لطهي الطعام أكثر من ذلك:

وهو Bunbich والسبب انه يستعد. كيف أصبح مدون
الجبن غير عادي في وعاء زجاجي من شأنها أن تحب عائلتك
المعجنات تأتي من الاتحاد السوفياتي. قرأت كتابا من وصفات 1979

كيفية تجفيف التوت البري في المنزل؟
كيفية تجفيف التوت البري في المنزل؟

التوت البري - هي ملكة التوت. لذلك، من دون استثناء، تحاول إعداد لها لفصل الشتاء. مع التوت البري ين...

مذهلة وحساسة الفطائر التفاح الجبن، وأنا أكل وhudeyu👍.
مذهلة وحساسة الفطائر التفاح الجبن، وأنا أكل وhudeyu👍.

تحياتي للجميع على قناتك لفقدان الوزن. أنا هنا تبادل بلدي القائمة لهذا اليوم وصفات، والتي نمت رقيق...

عندما يكون لدي ميزانية محدودة، وأنا طهي الفطائر الأرز بلدي ودائما نسمع: "نريد المزيد!"
عندما يكون لدي ميزانية محدودة، وأنا طهي الفطائر الأرز بلدي ودائما نسمع: "نريد المزيد!"

فطائر الأرز مع الملفوف. تستحق بنس واحد، تحضيرا بسيطا جدا وحصل على لذيذ جدا!الأرز المسلوق مسبقا. ل...