اليوم سأقول له قراء كيفية جعل الجبن محلية الصنع بيديك. هذه وصفة تعلمت منذ وقت ليس ببعيد، معمودية النار على عائلة كان جبن بلدي الناجح مائدة العشاء - والآن جميع أعضاء الأسرة القمامة لديها التناظرية الشراء. كما هو الحال دائما الاقتباس تعليمات مفصلة مع الصور.
1. تصب في مقلاة الحليب (1 لتر) و الكفير (1 لتر)، وضعت على موقد و يسخن جيدا (ولكن ليس المغلي).
2. تقسيم في الكأس بيض (6 قطع) مضيفا الملح (4 ملاعق) وخفقت. يضاف خليط الحليب، إثارة المعذبة على نار متوسطة الحرارة، حتى فصل المصل.
3. إيقاف الحرارة وإعطاء الخليط لتبرد لمدة 5 دقائق. خذ مصفاة، غطت مع الشاش مطوية في طبقتين وصب كتلة الجبن.
4. نحن طحن حفنة صغيرة من اللون الأخضر: الشبت والبقدونس والثوم المعمر والثوم (1 فص). الخضر إضافة إلى الجبن جنبا إلى جنب مع الفلفل الأحمر (1/3 ملعقة شاي) و قليل من الكمون. يحرك بلطف مع ملعقة.
5. الملتوية في عقدة والشاش نعطي لاستنزاف الدم.
6. وضع الجبن وإزالة أي سلع في الثلاجة 6-7 ساعات. لذيذ الجبن محلية الصنع جاهز! مثل هذا - وضع مثل!