اليوم، والطبخ هو على الارجح الاكثر حساسية في ممارستي الطهي، وذيذه جدا الكفتة اللحم مع Pshenko... والفكرة هي أن مبدأ كاملة من إعداد اللحوم، وعادة فقط إضافة إلى عصيدة الدخن النهائية. ولدي منهم لا يزال يخبز في الفرن، مع صلصة على غرار "صلصة" ...
المكونات:
لكرات اللحم:
حوالي 1 كلغ من اللحم المفروم
البصل كبيرة
3-4 فصوص من الثوم، مقشر
كوب واحد من حبوب الدخن، أو 2 كوب من الجاهزة عصيدة الدخن
بيضة واحدة
الملح والتوابل والأعشاب لطعم
أكثر حاجة 1 جزرة، 1 البصل رئيس - لzazharki
لصلصة على غرار "صلصة":
3 ملاعق طعام طحين
2-2.5 أكواب من الحليب
قطعة من الزبدة، 50-60 غراما
تبدأ لطهي... إذا كان هناك عصيدة الدخن جاهزة، في الماء المغلي والسكر الطبيعي، إذا كنت، بطبيعة الحال، يقلل بدرجة كبيرة من اللحم الطبخ الوقت. إن لم يكن... كوب واحد من الدخن ضروري ليغلي في الماء المملح طفيفة بمعدل 1: 3، إلى حالة من "ال دينت"، أو حوالي 90٪ كاملة ...
البصل والثوم في الخلاط مع فتحات سكين، أو مخطوطات من خلال مفرمة اللحم أو سكين تنهار ناعما... أو طحن في أي طريقة أخرى، كما تعلمون.
إضافة البصل المفروم والثوم ويطبخ في وعاء Pshenko إلى اللحم المفروم المطبوخ بالفعل (كان لي لحوم البقر + لحم الخنزير). تقسيم البيض، ووضع طازجة أو الأعشاب المجففة والتوابل والفلفل الأسود والملح حسب الذوق. حسنا يعجن كل ذلك.
من اللحم المفروم المطبوخ لجعل اللحم صغيرة ووضعها في طبق الخبز، التي كانت في السابق بخفة الشحوم مع الزيت النباتي.
الآن، المبشور الجزر والبصل المفروم رئيس spassirovat حاجة كمية صغيرة من الزيت النباتي.
وضع الخضار المشوي على رأس اللحم ...
صب الصلصة على رأس "صلصة" لوس انجليس. يجب عليك أولا طفيفة المقلية لإعداد هذه الصلصة على الطحين جافة! مقلاة، ثم إضافة قطعة من الزبد، وطحن. ثم يسكب الحليب مع التحريك المستمر، وجلب إلى حالة من "لصق"... بحسب وصفه إضافة الكلاسيكية أكثر جوزة الطيب، وأنا لا تفعل ذلك، لذلك تبين، كما انها كانت "أدنى" - وهذا هو، على غرار "صلصة"!
حسنا، كل ... نرسل اللحم في الفرن. سيتم يخبز في 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
نوصي بشدة لطهي اللحم في وصفتي، وأنا متأكد من أنك سوف مثلهم. لطيف جدا، لينة، والعصير. شهية طيبة!
إذا كنت مثل وصفة، ووضع مثل، و لا تنسى للاكتتاب. ملصق الدعم! قبل سوف تجد العديد من وصفات أكثر باردة.