أهلا وسهلا بك! اليوم أنا أطبخ تشاك-تشاك... خيارات الطهي تشاك-تشاك الكثير جدا، سواء في شكل ويعجن العجين! A التركي تشاك-تشاك، الأوزبكية، التتار، بعض صفات متشابهة مع بعضها البعض... بلدي الإصدار هو على الارجح الاكثر التبسيط، لا علاقة لها أي مطبخ، ولكن مع ذلك - أنه شاك-تشاك!!! وكان لذيذ!
أقوياء البنية وضعت والتعليقات الكتابة، الاشتراك! كل هذا مهم للغاية بالنسبة للمؤلف، وأنه من الضروري جدا لتعزيز القناة. سأحضر لكم لهذا ممتنة جدا!
تعيين الحد الأدنى من المكونات:
3 بيض الدجاج
قرصة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
وجبة - في مكان ما غراما 250-300، وربما أكثر قليلا
للشراب:
السكر + الماء، في نسبة 2: 1
ملعقتين من العسل
لإعداد العجين في وعاء كسر البيض، إضافة قليل من الملح ...
... وخلاط، فوز، 3-4 دقائق. في عملية الجلد إضافة الصودا.
ثم نخل الطحين ويعجن العجين، مثل الزلابية - I يعني الاتساق أنه ينبغي أن يكون ضيق، ضيق. وكما هو الحال مع اختبار الزلابية، وهنا لا يمكنك تخمين بالضبط كم سوف يذهب وجبة. كما سبق أن قلت، يعجن إلى حالة كثيفة. يعجن العجين التفاف في كيس من البلاستيك وتترك لتستلقي على الطاولة لمدة 20 دقيقة.
بعد 20 دقيقة من الممكن أن يبدأ طرح العجين. ولكن قبل ذلك، أضع شراب المطبوخة. لأن يتم غليها لفترة طويلة، وبحلول الوقت الذي كان فيه خبز تشاك-تشاك، وبالفعل شراب جاهز. في مقلاة مع قاع سميك صب السكر، صب الماء ووضع على النار. بعد أن يغلي شراب، يقلل إلى الحد الأدنى ويطهى ببطء مع التحريك من حين لآخر. على هذا المبلغ من العجين (3 بيضات)، أود أن أغتنم 2 كوب سكر و 1 كوب ماء. في مكان ما في حوالي 20 دقيقة، سيتبين أن شراب بدأ رشاقته، فقد حان الوقت لإضافة العسل. يستمر الطهي.
قبل تدحرجت، الفجوة العجين إلى أجزاء 2، ثم توالت تباعا إلى طبقة رقيقة، و 2 مم في السمك. لا يمكنك تقسيم، ولفة العجين في كل مرة ككل، إذا كان يسمح لك سطح العمل الخاص بك من الجدول، ولدي طاولة صغيرة، لدينا للخروج ...
ثم لفة يتم قطع العجين إلى مربعات صغيرة.
المقلية تشاك-تشاك، كما هو متوقع، في عدد كبير من النفط ساخنة جيدا. نضع في مجال النفط في أجزاء صغيرة، وتحميص من طرف واحد لقضاء 1 دقيقة، لا أكثر!
وهنا هو عدد اللفات!
وبحلول نهاية القلي تشاك تشاك-شراب المطبوخة بالفعل! وعلى الفور، في حين أن شراب لا تزال ساخنة، وأنه صب في وعاء، ويقلب. محاولة لطهي تشاك تشاك-في وصفتي، وأنا متأكد من أنك سوف تتمتع بها. تمتع الشاي الخاص بك!
إذا كنت ترغب في وصفة، لا تنسى أن مثل والاشتراك. ملصق الدعم! قبل سوف تجد العديد من وصفات أكثر باردة.