أهلا وسهلا بك! اليوم، وأنا طهي فطيرة لذيذة جدا والقلبية... هذا هو أبسط وصفة، وتعجن العجينة على سطح الماء والطحين (فطائر العجين)، للتحضير الحشوة باستخدام اللحم المفروم والبطاطا والبصل والأعشاب. وهذا هو خيار واحد فقط من ملء - أكثر يمكن أن تكون مصنوعة من الملفوف مطهي والبيض والخضر والبطاطا مع البصل عادلة ...
أقوياء البنية وضعت والتعليقات الكتابة، الاشتراك والمشاركة على الشبكات الاجتماعية! دعمكم مهم جدا بالنسبة لي، والحاجة إلى تعزيز القناة! ممتنة جدا لجميع الدعم!
لإعداد تأخذ العجين:
ليس تماما كوب كامل من الماء الأوجه (150-170 مل)
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
الجنس ملعقة صغيرة من الملح
وحوالي 400 غرام طحين
لالحشوة:
350 غرام مفروم
3 البطاطا المتوسطة
2 بصل صغيرة
الزبدة 50 غراما
الخضر - في حالتي، تجفف أنه الشبت، ولكن يمكن أن تتخذ أي الأعشاب الطازجة
الملح والفلفل الأسود والبهارات
وما زال في حاجة واحدة صفار البيض للتشحيم كعكة
أولا وقبل كل دلك العجين. I نخل الطحين في وعاء والملح إضافة، وإثارة في منتصف جعل العطلة، صب الزيت النباتي والماء ويعجن العجين لينة. ولكن هذا هو ما أفعله ... ربما لديك عملية مختلفة الطبخ - بعض يذوب الملح في الماء، وبعض الدقيق ويضيف أخير، لا يهم. الشيء الرئيسي هو أن النتيجة كانت عجينة مرنة لينة، وليس كما حاد كما في الزلابية. نعطي "كسر" اختبار لمدة 15 دقيقة، وتغطي وعاء مع منشفة من القطن.
I الاستخدامات اللحم المفروم (لحم الخنزير، ولحم البقر) لإعداد حشو، إضافة إلى ذلك الملح والفلفل وقليل من خليط من الشبت المجفف. إذا كان لديك الأعشاب الطازجة، وأنه من الممكن إضافته.
البصل مقطعة إلى ربع \ شبه حلقات، على الرغم من أن شكل قطع لا يهم. مع البطاطا في حين لا تفعل شيئا (نظيفة فقط)، وسوف ثم فرك على مبشرة، ولكن حملة كعكة التجمع ...
استراح العجين النهائي على انتشار الجدول، صب الدقيق والمتداول هو داخل الخزان - سمك نفس الزلابية. ثم انتشار \ تشويه عليه حشو، أعلى البطاطا صر، ثم وضع البصل، بت أكثر من ذلك بقليل prisalivaem والفلفل، وفوق سطح الأرض كله وضعت من قطع صغيرة من الزبدة. لفة حليقة، جميع حواف قرصة بلطف والتفاف "الحلزون" ...
يتم تمرير كعكة شكلت إلى ورقة الخبز، ورقة شهادة جامعية وضعت، الشحوم الأعلى مع صفار البيض للضرب.
و، وهنا هو تحول فطيرة وسيم خارجا! تخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. محاولة لطهي كعكة، وأنا متأكد من أنك سوف ترغب في ذلك!