أهلا وسهلا بك! اليوم، وأنا أستعد نفخة المعجنات مع الجبن في الفرن ...
المكونات لأغراض الطهي:
الحليب الدافئ - 200 مل
القشدة الحامضة - 200 غرام، يمكن استبدال مع اللبن الطبيعي
السكر والملح والصودا - كل ملعقة صغيرة من 1
حوالي 500 غرام من الطحين
الزبدة المذابة - 100 غرام للكعك promazyvaniya
الجبن الصلب - حوالي 100 غرام
وبيضة واحدة للكعك تزييت
أولا لا بد من تسخين الحليب، أتدفق له وعاء زجاجي ووضع لمدة دقيقة واحدة في الميكروويف - أنا أعتقد أن هذا هو أسهل وأسرع طريقة. ممكن وعلى موقد لتسخين - في وعاء، ويجب أن يكون الحليب الدافئ قليلا، ولكن على أي حال ليس الساخن. ثم يضاف الملح والسكر وصودا الخبز ...
... 200 غرام من القشدة ويحرك.
بعد ذلك، يضاف الدقيق منخول ودلك لينة، تتشبث تقريبا إلى أيدي العجين. لا تتسرع في إضافة كافة الدقيق في آن واحد، وترك في مكان ما 50 غراما - كمية من الدقيق العجين يستغرق بعض الوقت المتداول خارج الرقاق.
للعمل مع العجين، يمكنك فورا بعد خلط - تقسيمه إلى أجزاء 6-8، والشيء نفسه يحدث الكعك. كل قطعة مدورة.
خذ قطعة واحدة من العجين، ولفة قبل أن تتحول إلى كعكة رقيقة، والشحوم جيد ذابت الزبدة.
عقص في لفة و "الحلزون" ...
مرة أخرى، ولفة من جديد الشحوم مع الزبدة، وهذه المرة إضافة الجبن المبشور - مجرد ملعقة كبيرة! ولكن إذا كنت تريد خبز كعكة الجبن الضخمة، ثم إضافة أكثر قليلا الجبن... وإذا الجبن ليست كذلك، ثم يمكنك طهي في كل من دونه - يتم الحصول على فطائر ببساطة لذيذ!
الآن تضيف ما يصل إلى شرائح كعكة من 4-5 سم، واللوحة السفلية إلى منتصف الحافة. وتبين "المكره" - لا تزال لديها الكوكيز.
ثم أصابع عادلة تسطح "المكره". وبنفس الطريقة التي تشكل كل الكعك نفخة المتبقية.
تحويل عجة على ورقة الخبز، ورقة شهادة جامعية وضعت، الشحوم أعلى مع البيض للضرب.
هذه الكعك خبز في الفرن على 180 درجة، حوالي 20-25 دقيقة. محاولة لمرة واحدة إلى خبز لهم - وهذا هو بسيط جدا وسهلة ولذيذة.