أهلا وسهلا بك! اسمي أوكسانا، نرحب بكل لقناتهم الطهي. وسوف نكون سعداء لأي تعليقات، مثل والاشتراكات في مطبوعاتها.
اليوم الكعكة كوك "ريغا" أو "ريغا" - على الرغم من أن نكون صادقين، وأنا لا أعرف ما هو اسم أكثر دقة... ولكن هذا هو وصفة في 60s كتب الطبخ القديمة ...
... وفي لغة أجنبية واحدة. وعلى شبكة الإنترنت على أي موقع لم أجد خطوة بخطوة صفة لهذه الكعكة (إذا كان يمكنك العثور عليها، ويجب التأكد من التخلص من الارتباط في التعليقات)... وهذا هو، هناك واحد التشطيب صور (وفي كل مكان تقريبا نفس)، والنص إعادة كتابة من قبل المؤلفين. وبعد ...
لذلك أعتقد أن لدينا اليوم مجرد عرض فريد من نوعه والمادي - جعل الصور من كل خطوة من الكعكة، ويصف بالتفصيل (على حد قوله)!
وهذه الكعكة بسرعة - 01:00 كحد أقصى (للمنزل - مجرد كعكة ضخمة، فمن الطبيعي)! منتجات (المكونات) من حيث المبدأ، يتطلب قليلا. تضم هذه الكعكة - بقلمي واحد، 2 الكعك الاسفنج، طبقة التفاح والحليب دسم. كيفية تذوقه... يتعين علينا أن نحاول تقييم!
المكونات لأغراض الطهي:
لكعكة إسفنجية (مع وجود وصفة طبية)
البيض - 5 جهاز كمبيوتر شخصى.
السكر - 120 غرام
نشا الذرة - 25 غ
دقيق - 100 غرام
السلط - قرصة
لبقلمي:
الدجاج والبيض - 1 بالمائة.
زبدة - 50 غ
السكر - 30 ز
مسحوق الخبز - 1/2 ساعة. ل.
الدقيق - 80 ز
السلط - قرصة
لكريم:
زبدة - 1 علبة (180-200 ز)
صفار بيضة دجاج - 3 قطع.
السكر - 100-120 ز
الحليب - 50 غ
الفانيليا - الذوق
لضرورة طبقة التفاح:
التفاح 3-4 وحدة. و 2-3 ملعقة كبيرة. ل. سكر
نبدأ في إعداد العجين لكعكة إسفنجية... وهنا أضفت "الكمامة" - كما هو الحال في كريم وصفار فقط (لا تزال البيض)، وفي الثلاجة أنا لا تزال محفوظة البروتين 4 (تستخدم صفار لتزييت فات والفطائر في الفرن)، قررت لإعداد البسكويت فقط البروتينات. هناك ما يسمى ب "ملائكي" بسكويت... المبدأ لا يزال هو نفسه، ولكن من دون صفار. اتخاذ البروتينات خفقت الأول خلاط مع قليل من الملح.
بعد ذلك، إضافة السكر (يمكنك إضافة والفانيليا)، وخفقت مرة أخرى حتى قمم مستقرة.
ثم نخل الدقيق مع دقيق الذرة ومجرفة، بسرعة ولكن بلطف دلك متجانسة البسكويت العجين.
الآن أخذ قالب انقسام لكانت مغطاة بورق فرن (مع عدم وجود وضوح) الخبز (لدي 23 سم)، صب فيه العجين على استعداد... وسفينة خبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، في مكان ما، يسخن قبل 20-25 دقيقة.
في حين تخبز الكعكة، وإعداد العجين لبقلمي. هنا، كل شيء أسهل إلى أي مكان ... كل المكونات التي تريدها في القائمة (على إعداد بقلمي) وضع في وعاء ودلك. أخذت أكثر قليلا الدقيق من المحدد في الوصفة. وعلى الرغم من خبز البسكويت العجين إزالته في الثلاجة.
نشرع في إعداد كريم. تأخذ وعاء معدني صغير، ووضعها في صفار البيض والدجاج والسكر والفانيليا، ويسكب الحليب ووضع على حريق صغير. مع التحريك المستمر، طهي البيض كتلة من هذا الشراب.
أفرغت وتترك لتبرد.
عند هذه النقطة، البسكويت الخبز، وإزالته من الفرن، بارد، ثم إزالة وقطع في اثنين من الكعك.
في شكل انتشار الغريبة العجين صدر ويخبز في نفس بقلمي درجة الحرارة، على الخبز سوف يستغرق 10-15 دقيقة.
بينما بقلمي خبز - مواصلة الانخراط في كريم. زبدة درجة حرارة الغرفة في مكان ما خفقت 3-5 دقائق، خلاط ...
... ويواصل الخفقان إضافة 1 ملعقة من تبريد البيض كتلة من هذا الشراب. مكان آخر لمدة 3 دقائق، وكريم جاهز!
للطبقة التفاح: التفاح تحتاج إلى قشر، وإزالة الأساسية، صر (أو قطع صغيرة إلى قطعة) واخماد جنبا إلى جنب مع السكر في وعاء على أقل حرارة، حتى يصبح طريا - كيفية تحويل وأود أن هريس... ويمكنك أن تأخذ سميكة عصير التفاح أو التفاح زبدة الجاهزة (وكثير تحصد في فصل الشتاء). لدي هذا ملء التفاح للفطائر - استعدادا لفصل الشتاء.
كل ... الشروع في تجميع الكعكة. وضع الطبقة الأولى من بقلمي، أن ينتشر على ملء التفاح.
الأعلى وضع واحد الكعك الاسفنج، يزيت كريم زبدة (نصف).
التالي هو كعكة 2 الإسفنج وكريم مرة أخرى، مع بقايا يزيت كريم والجانبين.
حسنا، ثم تزيين الكعكة - I مسحوق الكاكاو رش فقط من خلال مصفاة. يمكنك صر الشوكولاته، إضافة المكسرات... بشكل عام، وهنا هو خيالك - صديقك!