اليوم سوف نقوم بإعداد الزلابية سيبيريا الحقيقية. فمن مليون مرة ألذ من تلك الزلابية التي تباع اليوم في كل مخزن. يجب التأكد من طهي الفطائر، ولن تفهم أبدا شرائها.
طريقة التحضير:
أولا سوف نقوم بإعداد العجين. لذلك نحن بحاجة إلى مزيج 1 كوب ماء والملح 1 ملعقة صغيرة، 1 بيضة و 500 غراما من الدقيق، منخول من خلال غربال.
من هذه المكونات عجن العجين mesim طويلة بما فيه الكفاية، و 10 دقيقة من العجين في النهاية تحولت مرونة. ثم تترك لمدة 15-20 دقيقة وإعداد حشو.
لملء يمكن اتخاذها، بطبيعة الحال، أي نوع من أنواع اللحوم. ولكن معظم فطائر اللحم لذيذ أنتجت من خليط من لحم البقر ولحم الخنزير (نسبة 1: 1). لعدد من الاختبارات التي نحن تعجن، والحاجة 1 كغم من اللحوم.
يجعل منه اللحم المفروم، يضاف البصل واحد كبير، مقطعة إلى قطع صغيرة. بدلا من ذلك، يمكنك فرم البصل أيضا.
إذا اللحوم الخالية من الدهون أيضا، يمكنك إضافة القليل من الدهون لملء عصيرا.
الملح والفلفل - لطعم.
الآن يمكنك العفن الزلابية. خدمتهم مع القشدة الحامضة والمايونيز وصلصة الطماطم أو الزبدة المذابة.
شهية طيبة!