الصوم الكبير قريبًا ، مما يعني أن الوقت قد حان لمشاركة الوصفات. اليوم لدي طبق كامل الدهن. يقلى اليقطين مع البنجر.
المكونات: يقطين ، كوسة متوسطة ، باذنجان متوسط ، كرفس (اختياري) ، طماطم ، فلفل طازج ، شمندر ، ثوم ، زيت نباتي للقلي ، ملح
طريقة طهو:
لنبدأ الطهي. 👉 تحتاج أولاً إلى وضع البنجر على الدمل. 👉 نقطع الباذنجان إلى حلقات ونقعها في ماء بارد مع الملح لمدة 15 دقيقة. 👉 نقطع اليقطين إلى مكعبات كبيرة ويقلى في مقلاة حتى ينضج بالكامل ، أضف القليل من الملح ، ثم أفرغ المقلاة.
قومي بسحق 1 فص ثوم ، وضعيه في مقلاة بالزيت ، وقطعي الكوسة إلى حلقات أيضًا واقليها في مقلاة مع الباذنجان حتى تنضج ، ثم أفرغي المقلاة. 👉 كرفس (اختياري) ، فلفل وطماطم مقطعة إلى مكعبات ويقلى في مقلاة ، نتركه.
👉 بحلول هذا الوقت ، سوف ينضج البنجر حتى ينضج نصفه. قشر البنجر ، وابشر ، وهرس فص الثوم ، واقلي الثوم في الزيت ، ثم أضيفي البنجر واتركيه حتى يصبح جاهزًا ، لمدة 10 دقائق على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
👉 بعد ان نضيف كل الخضار المقلية والملح. 3 دقائق أخرى في المقلاة. تزيين مع المساحات الخضراء. شهية طيبة.