يمكنك أن تقول "أنا أحبك" ليس فقط بالكلمات ، ولكن باهتمام ومعجنات الحلوى الجميلة! تورتة على شكل قلب مليء بالورود القرمزية هي أكثر الأطعمة رقة التي ستسعد صديقك الحميم بمذاقه ومظهره الأصلي. مزيج من عجين الفطير والقشدة الرقيقة والمكسرات المعطرة والتفاح العصير ناجح للغاية. # عيد الحب
المكونات: عجين الفطير (خالي من الخميرة) ، سكر + لرش العجين ، زبدة (طرية) ، بيض ، صفار ، تفاح ، جوز (أو غيره) ، كركديه (بتلات مجففة) ، مسحوق سكر
طريقة طهو:
نطرح الطبقة الأولى من العجين في مربع بحجم حوالي 30 × 30 سم (نختار الحجم وفقًا للشكل). باستخدام قالب أو شكل ، اقطع قلبًا من العجين.
افردي الطبقة الثانية من العجين. نرش عليها طبقة رقيقة من السكر. نقطع العجينة الملفوفة إلى نصفين ، ونقطع كل نصف إلى شرائح عرضية بعرض 1.5 سم.
بالضغط قليلاً لأسفل ، نقوم بتمرير أصابعنا على طول كل شريط على جانب واحد. نحول الشرائط إلى لفائف ، ونشكل الورود ، ونشغل الفرن لتسخين حتى 180 درجة.
نغطي صينية الخبز بورق الزبدة ، نضع عليها قلب العجين. على طول حافة لاذع القلب ، نقوم بتركيب لفائف الورد عموديًا ، وتشكيل جانب. إذا كان ارتفاع الورود مختلفًا ، فلا بأس - يمكن قصها قليلًا من الأسفل ، حتى تصبح أكثر ثباتًا. وقم بتشحيم القلب الأساسي مسبقًا بالبروتين ، بحيث تكون الورود أكثر ثباتًا. نخز التورتة بالشوكة ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
يوضع الكركديه في قدر ، ويصب 1 لتر من الماء ويوضع على النار. دع الماء يغلي. نقطع التفاح إلى نصفين ونزيل القلب ونقطعه إلى شرائح رفيعة. نقوم بتصفية الكركديه. نعيد السائل إلى القدر ونغمس شرائح التفاح فيه. اسلقي التفاح لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. برّد التفاح المطلي في مصفاة.
أخرجي التورتة نصف الجاهزة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا. امزج الزبدة الطرية والسكر. اخفقي الكريمة لمدة 5 دقائق. اخفقي البيض والصفار في وعاء منفصل. باستخدام الخلاط ، طحن المكسرات إلى فتات. يُضاف البيض المخفوق والمكسرات المفرومة إلى الزبدة. اخفقي الكريمة مرة أخرى. ضع الكريم الناتج بالتساوي على التورتة.
ضع شرائح التفاح متداخلة نحوك ، لتشكيل شرائح من 4-5 شرائح. نلف شرائح التفاح ونشكل الورود.
نضع ورود التفاح على الكريم بالقرب من بعضنا البعض ، ونملأ سطح التورتة بالكامل بالتساوي. نرسل التورتة إلى فرن مسخن مسبقًا ونخبزها لمدة 20 دقيقة أخرى عند درجة حرارة 180 درجة.
اتركي التورتة النهائية تبرد تمامًا ، ورشيها بالسكر البودرة. شاي سعيد ...