حسنًا ، من منا لا يحب كرات اللحم؟ أود أن أسمي شرحات اللحم طبقًا وطنيًا للمطبخ الروسي. يتم تحضيرها من أنواع مختلفة من اللحم المفروم. اليوم لدي فطائر لحم البقر المفروم. يتحولون إلى عصارة ، طرية ، طرية ، لذيذة ، مثالية لوجبة غداء أو عشاء عائلي. يمكن تقديمها مع طبق جانبي نباتي وحبوب وبطاطس ومعكرونة وصلصات. بشكل عام ، اطبخ واستمتع!
المكونات: لحم بقري مفروم ، بيض ، بصل ، خبز ، لبن ، بقسماط ، مايونيز ، معجون طماطم ، ماء ، ملح ، فلفل أسود مطحون
طريقة طهو:
يقطع البصل ناعما ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
يُنقع الخبز في الحليب ، ثم يُعصر قليلاً ويُوضع في اللحم المفروم. أضف البصل المقلي إلى هذا. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف البيض ويخلط جيدًا. من الجيد خفق اللحم المفروم حتى يصبح متجانسًا.
أنت الآن بحاجة إلى تشكيل شرحات ، ولفها في فتات الخبز.
تقلى شرحات بالزيت النباتي على كلا الجانبين.
في وعاء ، اخلطي المايونيز ومعجون الطماطم ، خففي بالماء (حوالي 1 ملعقة كبيرة) ، ملح ، فلفل ، قلبي جيدًا. يُضاف إلى المقلاة مع كرات اللحم ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
يمكن تحضير أي طبق جانبي. لدي أرز بني.