لقد استخدمت الكثير من الوصفات لعجين الجبن ، لكنني توقفت عند هذا الحد. بسيط جدًا ، قليل الدسم ، رائع للحشو الحلو! معجنات طرية جدا.
المكونات: الجبن ، الزبدة ، البيض ، السكر ، الهيل ، اليوسفي ، سكر الفانيليا ، دقيق القمح ، مسحوق الخبز
طريقة طهو:
تذوب الزبدة أولًا لتبرد. بعد ذلك ، نقوم بإعداد الحماس ، يمكنك بشره ، لكنني أضع القشرة في مطحنة القهوة. كيف تزين هذه الرائحة المعجنات! إذا كان لديك جبن قريش طري ، فيمكنك البدء على الفور في العجن ، لكن كان لدي حبيبات. في وعاء ، قمت بخلط الجبن والزبدة والبيض والسكر والقشر وقتلت كل شيء باستخدام خلاط غاطس.
بعد أن تلقيت كتلة متجانسة إلى حد ما ، أضفت بقية المنتجات هناك وعجن العجين ، أي جمعت في كرة وسحقها واتركها على الطاولة لمدة 10 دقائق. قمت بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة ، وقسمت العجين إلى 8 أجزاء وجربت خيارات تشكيل مختلفة. نظرًا لأن الحشوة كانت شبه سائلة (تفاح مطهي بالسكر) ، توقفت تقريبًا عند العصارة ، لكن مع قطع في الأعلى.
العجين ليس مرنًا ، لذلك تحتاج إلى اختيار أشكال بسيطة للقولبة. الخبز 15 دقيقة. لا يمكن أن تنتظر حتى تبرد ، أكلت 2 كعكة. بهجة الروح!