المكونات: فخذ دجاج ، فخذ دجاج ، بطاطس (حسب الحجم) ، بصل ، جزر ، الخضار - للزينة ، الملح ، الفلفل الأسود ، توابل الدجاج ، ورق الغار ، الزيت النباتي لـ القلي
طريقة طهو:
يجب فصل قطع الدجاج عن الجلد وغسلها وتجفيفها بمنشفة ورقية. يُسكب الزيت في مرجل (مقلاة) ، ويُسخن ويُضاف قطع الدجاج.
تقلى على الجانبين لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. أثناء طهي قطع الدجاج ، دعنا نعتني بالخضروات. نقطع الجزر والبصل إلى نصف حلقات. نقطع البطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم.
أضيفي الملح والبهارات إلى الدجاج واخلطيهم. ثم ينشر الجزر ويقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك ، أضيفي البصل واقليه لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
الآن انشر البطاطس ، ورشي القليل من الملح ، وأضف ورق الغار ، ولا تخلط.
صب الماء الساخن من الغلاية حتى يغطي الماء البطاطس قليلاً. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
ثم أطفئ النار وحرك ورش الأعشاب. بالعافية!