سأوضح لك اليوم كيفية طهي كرات اللحم في إزمير. إنه طبق مشهور وشعبي جدًا في المطبخ التركي وهو لذيذ حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تحضيرها. الشيء الوحيد الذي لم أفعله هو إضافة الخضار ، لكن مخبوزًا بالطماطم ، حيث كنت أقلي الباذنجان المخطط بالبرتقال. ومع ذلك ، فأنا أقوم بترجمة الوصفة بالكامل. # أطباق ثانية # فرم # مطبخ تركي #olgrigrecept # menu #hot #second
المكونات: مكونات كرات اللحم في إزمير - قهوة إزمير ، البطاطس ، الطماطم ، الفلفل الأخضر ، معجون الطماطم ، الزعتر ، كرات اللحم ، اللحم المفروم) بالنسبة لنا ، الدور ليس مسرحيات ، ألذ بنسبة 50/50 ، بصل (مبشور) ، بيض ، خلطة بهارات (توزو ، متوفر في الأسواق التركية) ، خبز قديم (مطحون في محضر طعام) ، مسحوق بابريكا ، فلفل ، بهارات نعناع
طريقة طهو:
طهي كرات اللحم من إزمير - إزمير كوفيسي أولاً تضع جميع مكونات كرات اللحم في وعاء وتعجنها. برده في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات على الأقل ، لكن الأفضل بين عشية وضحاها. أخرجيها من الثلاجة واعجني جيدًا مرة أخرى. ثم خذي قطع متوسطة الحجم بيد مبللة أو بملعقة وامنحيها الشكل المطلوب. قطّعي البطاطس إلى قطع أصغر قليلاً من المعتاد. أضيفي معجون الطماطم والزعتر وبعض الماء إلى الوعاء واخلطيهم جيدًا.
نأخذ صينية خبز ذات حواف عالية ونضع البطاطا والفلفل ونضع كرات اللحم ونسكب ماء الطماطم. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة حتى تنضج. قدمي كرات لحم إزمير مع الأرز. مستعد!
مطهي بأكواب الطماطم ولكن بدون بطاطس.