هذه عجينة خميرة بسيطة للغاية. مناسب للخبز والقلي بأي حشوة 👌 على سبيل المثال ، سلق البطاطس ، وهرسها وأضف الجبن المبشور. # فطائر مخبوزة # فطائر بطاطا # خبز
المقادير: - طحين - لبن + 100 مل - ماء - خميرة - ملح - سكر - زيت نباتي للتعبئة: - بطاطس (وسط) أو سولوجوني أو أوسيتيا - لدهن الفطائر: بيض ، حليب
طريقة طهو:
تُذوّب الخميرة في مزيج دافئ من الماء والحليب مع السكر.
نخل الدقيق. نظرًا لاختلاف الطحين ، فإننا لا نستخدمه دفعة واحدة. نسكب من الكمية الإجمالية ~ 100 غرام. نصنع ثقبًا في الدقيق ونسكب المزيج مع الخميرة ونضيف الملح والزيت النباتي ونعجن عجينة ناعمة. إذا لزم الأمر ، أضف 100 غرام من الطحين.
يغطى بورق ويوضع في مكان دافئ للارتفاع. بعد 40 دقيقة ، اضرب بالعجين المرتفع واتركه يرتفع مرة أخرى.
ثم نقسم العجين إلى koloboks. تسطيح كل كعكة ، ووضع الحشوة ، وتشكيل الفطائر من أي شكل. ادهنيها بخليط البيض والحليب.
تُخبز على حرارة 200 درجة ~ 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بالعافية! 🌹