# شوربة تراوت # شوربة سمك # شوربات منزلية هناك وصفات بسيطة لدرجة أنه حتى المبتدئين يمكنهم التعامل معها. حساء التراوت بالخضار من هذه السلسلة. جربه - إنه لذيذ!
المكونات: سمك السلمون المرقط الطازج ، البطاطس الصغيرة ، الجزر الصغير ، البصل الصغير ، البروكلي المجمد ، التوابل: ملح ، فلفل ، ورق الغار ، مكعب دجاج غالينا بلانكا ، زبدة للقلي ، أعشاب: شبت و بصل أخضر
طريقة طهو:
أولاً ، تحضير المرق للحساء. نقسم التراوت إلى شرائح وزركشة. يُسكب 0.5 لتر من الماء البارد في المقلاة ، ويُسكب التلال والزركشة من السمك المقطّع مع غصن من الشبت ونصف بصلة وورقة غار ، ويُغلى المزيج. ثم يضاف الملح ويضاف البهارات ويطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. ثم نقوم بتصفية المرق ونضع قطع السلمون المرقط من العظام بشكل منفصل. نقطع فيليه التراوت الطازج إلى شرائح ونقشر البطاطس والجزر والنصف الآخر من البصل وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
ضعي البطاطس والجزر في المرق المغلي المفلتر ، واطهيه لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي البروكلي ، وقطعي النورات الصغيرة وقطع السلمون المرقط الطازج. طهي لمدة خمس دقائق أخرى. أثناء الطهي ، اقلي البصل بالزيت. يُضاف البصل إلى الحساء مع قطع السلمون المسلوق المؤجل ، ويُغلى المزيج ويُطفئ النار.
بعد خمس دقائق ، يمكنك صبها في أطباق وإضافة الشبت المفروم والبصل الأخضر هناك. لذيذ مع كعكة مقرمشة. بالعافية!